SUNT
FOARTE INCANTATE DE ELE
ZILNIC STAU SI LE
PRIVESC..SUNT ASA CUMINTI ALE MELE..
AZI ERA CALD
SI TOT DESCHIDEAU GURA ..
LE-AM PREGATIT PUTINA UMBRA..
vineri, 21 iunie 2013
PREPELITE LA 5 SAPTAMANI
SUNT ZILNIC STAU SI LE AZI ERA CALD
sâmbătă, 15 iunie 2013
joi, 13 iunie 2013
DESPRE PREPELITE-ESTE O AFACERE RENTABILA CRESTEREA PREPELITELOR ?
ESTE O AFACERE RENTABILA CRESTEREA PREPELITELOR ?
Cresterea prepelitelor este una dintre afacerile deosebite pe care le puteti demara si dezvolta cu costuri si eforturi scazute, o afacere cu randament net superior altor afaceri. Cresterea pepelitelor se poate face ca o activitate de baza, ceea ce presupune un numar mare de prepelite ouatoare, crescute in ferme speciale (intre 5.000 si 10.000 de pasari), dar pot fi crescute si ca ocupatie anexa, pentru consumul propriu, in crescatorii familiale (intre 100 si 500 de pasari).
Unele din avantajele cresterii prepelitelor ar fi urmatoarele:
1) SPATIUL necesar amenajarii unei crescatorii nu este deloc o problema. Avand in vedere ca pe un metru patrat se pot creste pana la 120 de prepelite, insemna ca o crescatorie de casa poate fi amenajata intr-o cladire deja existenta - un grajd, pe un coridor, pe un balcon, etc. Pentru economisirea spatiului se pot folosi pana la 7 custi suprapuse. Singurele conditii ce trebuie asigurate sunt: pastrarea unei temperaturi relativ constante (intre 15° si 20° C), luminozitate, lipsa zgomotelor, a curentilor de aer si in general a tuturor factorilor de stres.
2) TIMPUL alocat ingrijirii prepelitelor este minim. Zilnic se administraza hrana si apa, se culeg oualele, la 1 - 2 zile se curata tavitele de dejectii. O atentie speciala trebuie acordata incubarii oualelor (intoarcerea oualelor in incubator de 2 - 3 ori in 24 de ore, umectarea oualelor din a 14-a zi de incubatie), si ingrijirii puilor (asigurarea unei temperaturi si furajari optime). O crescatorie de casa (500 de pasari) necesita un volum de munca putin mai mare, dar ingrijirea lor se poate face dupa terminarea serviciului.
3) COMERCIALIZAREA produselor obtinute din urma cresterii prepelitelor este usurata de faptul ca aceste produse sunt cu totul speciale. Astfel, oul de prepelita este o adevarata minune. Desi poate parea greu de grezut, avand in vedere dimensiunile mult mai mici ale oului de prepelita acesta contine de 5 ori mai mult fier, calciu, potasiu, zinc, de 6 ori mai multa viamina B6 si de 15 ori mai multa vitamina B2, decat oul de gaina. (vezi detalii in pagina Retete). Astfel, datorita continutului sau, oul de prepelita este foarte mult folosit in tratamentul naturist al unor boli, unele chiar foarte grave. Referitor la carnea acestor pasari, mentionam faptul ca este o carne de o calitate deosebita, fiind extrem de solicitata in marile restaurante. Tocmai de aceea si prepelitele salbatice sunt foarte mult cautate si apreciate de catre vanatori. Clientii pot fi consumatorii individuali sau firmele de alimentatie publica, restaurantele, magazinele si pietele agro-alimentare cu desfacere en-detail sau en-gros, si chiar firmele care exporta produse alimentare.
4) PROFITUL. Avand in vedere faptul ca la numai 40 de zile, prepelita ajunge la maturitate si incepe ouatul, productivitatea in cazul unor conditii optime de mediu si hrana, ajunge la circa 90 %, inseamna, in cazul unei crescatorii cu 500 de capete, o productie zilnica de 450 de oua. Costurile de productie sunt foarte mici, deoarece prepelita consuma foarte putina hrana (25 grame / 24 ore dintr-un furaj special care la aceasta ora este in jurul a 2.3 lei / kg). Alaturi de furaj mai este necesar ca in alimentatie sa se foloseasca si un complex polivitaminic buvabil, dar care este foarte accesibil. (cca 2 lei / zi pentru tot efectivul de 500 de capete). Alte cheltuieli mai sunt necesare pentru energia electrica (un bec econom de 15 W). Toate cheltuielile de productie nu depasesc deci 30 lei / zi pentru un efectiv de 500 de capete. Luand in considerare numai valorificarea celor 450 de oua, la un pret de 0.35 lei/ bucata, rezulta venituri zilnice de 157.5 de lei si un profit zilnic net de circa 127.5 de lei. Alaturi de oua un profit insemnat se poate scoate si din valorificarea carnii de prepelita, aceasta vanzandu-se la un pret destul de ridicat, se pot comercializa si oua de reproductie, pasarii vii, dar si dejectiile rezultate de la pasari, extreme de apreciate de cei care cultiva legume, flori, etc.
CARACTERISTICI SI AVANTAJE ALE CRESTERII PREPELITELOR
Cresterea prepelitelor in mici ferme proprietate personala prezinta urmatoarele caracteristici si avantaje:
1. Sunt necesare spatii reduse de crestere, prepelitele crescute in baterii de custi - permitand o mare incarcatura pe metru patrat (se recomanda amenajarea unor cladiri existente).
2. Cheltuieli cu echiparea crescatoriei si cu procurarea materialului matca, sunt de asemenea relativ mici.
3. Carnea si oualele de prepelita au calitati recunoscute, la un gust deosebit de apetisant, adaugandu-se si recomandarile medicale de consumare a acestor produse.
4. Carnea de prepelita este solicitata la export, iar piatra mondiala a acestui produs, este foarte favorabila.
Sunt necesare totusi unele masuri tehnico-organizatorice deosebite, pentru a ne feri de surprize.
1. Spatiile de crestere trebuie sa fie bine climatizate, calduroase, prepelitele nesuportand frigul si umezeala.
2. Furajele utilizate trebuie sa fie de cea mai buna calitate, ca valoare nutritiva si ca salubritate.
3. Este preferabila organizarea cresterii prepelitelor in flux continuu (reproductie, incubatie, productie de carne si oua pentru consum, prelucrare produse) cu activitatea in tot cursul anului.
ORGANIZAREA CRESCATORIEI
Pot fi numeroase tipuri de crescatorii de prepelite, insa trei din acestea merita sa fie discutate:
a) Crescatorie mixta pentru oua si carne
b) Crescatorie profilata pe productie de carne
c) Crescatorie profilata pe productie de oua
La randul lor, crescatoriile pot avea un flux complet (reproductie, incubatie productie (carne-oua) : industrializare, desfacere), sau se pot limita numai la productia de carne sau oua de prepelita. Nici unul din aceste sisteme nu este contraindicat.
A. Crescatorie mixta pentru oua carne
Organizata in flux continuu, deci cu activitate egala in tot timpul anului respectiv crescatoria, de dimensiuni medii, va avea urmatoarele faze:
- Parinti:
- Tineret 0 - 6 saptamani cu 600 capete pe serie (nesexati)
- Adulti 7 - 34 saptamani cu 800 femele si 264 masculi
din care: 7 - 14 saptamani cu 200 femele si 66 masculi
15 - 21 saptamani cu 200 femele si 26 masculi
22 - 28 saptamani cu 200 femele si 66 masculi
29 - 34 saptamani cu 200 femele si 66 masculi
- Statie de incubatie :
- 1 incubator x 4ooo locuri oua
- 1eclozionator x 2000 locuri oua
- Crestere tineret
- capacitate 10500 locuri pe serie (7 module x 1500 locuri)
- Punct de taiere
- pentru 625 prepelite pe saptamana
B. Crescatorie profilata pe productia de carne.
In functie de posibilitatile materiale si de spatiul disponibil, crescatoria pentru productia de carne poate fi prevazuta cu sectie de reproductie, statie de incubatie, respectiv cu punct de taiere.
In cazul unui flux complet, organizarea crescatoriei se va face in urmatoarele sectiuni:
- Parinti
- Tineret 0- 6 saptamani
- Adulte 7-34 saptamani
- Statie de incubatie
- 1 incubator
- 1 eclozionator (50 % din capacitatea incubatorului)
- Crestere se pui carne (7 module)
- Punct de taiere
Fluxul tehnologic este identic cu cel al exploatarii mixte, cu singura deosebire ca la varsta de 6 saptamani toti puii sunt destinati sacrificarii.
Dimensionarea crescatoriei se va face dupa posibilitati, cu precizarea ca de la fiecare femela adulta se obtin (in ciclu de ouat de 29 saptamani): 139 oua x 90 % incubabile x 72 % ecoziune, rezultat 90 pui de o zi.
C. Crescatorie profilata pe productia de oua.
Cea mai simpla crescatorie este cea gospodareasca compusa dintr-o singura minibaterie de 30-50 de prepelite, care asigura necesarul de oua al unei familii formate din 3-5 membrii, in care consumul de oua de gaina este inlocuit total cu oua de prepelita, recunoscute ca ouale cele mai dietetice, comparativ cu alte specii de ouatoare (gaina, rata, bibilica etc.) Un ou de gaina de 62 grame poate fi inlocuit cu 5 oua de prepelita de cate 12,4 grame.
Consumul anual maxim al unei persoane , de 300 oua, gaina, poate fi deci satisfacut cu 1.500 oua de prepelita, iar o familie de 5 persoane are nevoie anual de circa 7500 oua de prepelita, adica de o medie zilnica de 20 - 22 oua . La un procent mediu de ouat de 60 % (foarte usor de realizat) este suficienta o minibaterie de 30-35 prepelite ouatoare, care poate fi amplasata cu usurinta pe balcon, in pod, sau intr-o nisa. Daca insa se are in vedere o crescatorie organizata cu oua disponibile pentru valorificare, se recomanda dimensiuni de 500-10.000 prepelite cu productii anuale de 120.000 pana la 2,5 milioane oua si un consum zilnic de furaje de la 12 kg la 250 kg. Curba economica de ouat a unei prepelite este intre varsta de 6 si 36 saptamani. In functie de valoarea biologica a prepelitelor, de conditiile tehnologice si de calitatea furajelor administrate, prepelitele pot fi mentinute in ouat un an si chiar mai mult, nivelul de ouat mentinundu-se la valori de 50%
CRESTEREA TINERETULUI DE REPRODUCTIE
Tineretul de reproductie poate fi crescut atat la sol, cat si in baterii. Pentru ambele sisteme de crestere sunt necesare urmatoarele masuri:
- spalarea si dezinfectarea spatiilor de crestere si odihna acestora cel putin o saptamana inainte de populare;
- mentinerea puilor de o zi in ecluzionator pana la uscarea totala a acestora . Nu trebuie sa ne temem de infometarea lor, pentru ca au in vitelus rezerva de hrana pentru 24 de ore;
- asternutul (de pe sol sau din cusca de demarare, daca este cazul ) sa fie uscat, bun absorbant al umiditatii, nu prea grosier, asezat in strat uniform;
- sistemul de incalzire sa fie pus in functiune din timp, pentru ca la populare sa asigure temperatura de 37-40° C;
- la populare, se recomanda ca puii sa fie lasati cca. 30 de minute in intuneric, pentru odihna;
- in continuare, trebuie sa fie asigurata mai intai apa, la o temperatura medie (temperatura prea scazuta provoaca indigestii, iar prea ridicata permite multiplicarea germenilor patogeni. In apa este preferabil sa fie dizolvate vitamine si antibiotice, iar puii vor fi introdusi - la populare unul cate unul cu ciocul in apa, pentru o prima hidratare si pentru a repera locurile de adapare;
- cresterea tineretului se va face in doua faze; demarajul ( 10 zile iarna, 7 zile vara) si cresterea propriu zisa (pana la 5 saptamani, dupa care se transfera in spatiile de adulte.
EXPLOATAREA PREPELITELOR ADULTE PENTRU REPRODUCTIE
Intrucat de la varsta de cca. 40 zile prepelita incepe sa oua, transferul in bateria de adulte trebuie facuta la varsta de cca. 5 saptamani (35 zile).
Dimensiunile custii pentru adulte pot merge de la capacitatea minima (o femela si un mascul in lucrarile de selectie, formula in care se obtine maximum de productie), doua femele si un mascul, trei femele si un mascul si pana la 30 femele si 10 masculi. Cu cat insa colonia este mai mare, cu atat fecunditatea si eclozionabilitatea sunt mai scazute.
Densitatea in cusca trebuie sa fie de 80 - 100 capete pe metru patrat. Asadar, pentru o colonie de 100 cap, vom utiliza o cusca de cca. 1 mp. Pentru economisirea spatiilor, custile se aseaza spate in spate, intre randurile de custi amplasandu-se jgheaburile de adapare, detasabile, care se scot zilnic pentru spalare si alimentare cu apa, iar in fata se gasesc jgheaburile de hranire. Custile sunt suprapuse pe 4 nivele. Plasa podea este inclinata dinspre spatele custii catre margine cu 3-4 cm pentru rostogolirea oualelor. Sub jgheabul de furajare, in peretele frontal, se lasa un spatiu de 2,7 cm, pentru rostogolirea oului spre sertarul de recoltare. Daca spatiul este mai mare, pe acolo pot evada prepelitele, daca este mai mic, nu pot iesi ouale.
Temperatura corporala a prepelitei este de 40 - 41 gr.C. La o temperatura ambientala sub 10° C (iarna si peste 30° C, prepelita sufera si isi reduce productia de oua. Iarna, se va realiza o densitate mai mare la nivelele inferioare ale bateriei (unde este mai frig) iar vara se va scadea in general incarcatura pe mp, la toate nivelele.
Furajarea prepelitelor adulte de reproductie este deosebit de importanta. Un ou de prepelita cantareste circa 10 % din greutatea prepelitei adulte, fata de 5 - 6 % la gaina, iar o prepelita poate produce si doua oua in 24 de ore, intrucat ovulatia se produce cu cca. 1 ora inainte de producerea unui ou, iar formarea unui ou dureaza 22 - 24 ore. Deci, intervalul dintre doua oua poate sa fie la prepelita de 21 ore, pe cand la gaina nu poate fi mai mic de 24 ore.
INCUBATIA
Dupa ce am obtinut oua pentru incubat de o buna valoare incubatoare, cu o fertilitate de minim 90%,, curate, cu coaja integra, trebuie sa le conservam in cele mai bune conditii, pe perioada dinainte de introducere la incubat.
Pastrarea oualor trebuie sa fie facuta intr-o camera racoroasa, la o temperatura de 10 - 15 grade C, dar nu pentru mai mult de o saptamana. Pe timpul pastrarii ouale trebuie sa fie pe periodic intoarse cu 180°
Incubatoarele pentru oua de prepelita, pot avea de la 100 oua pana la cateva zeci de mii si pot fi de suprafata sau de volum. De regula, pentru incubarea oualelor de prepelita se pot utiliza incubatoarele pentru gaina cu unele modificari, privind modul de asezare al oualor si cu corecturile de rigoare privind temperatura si umiditatea.
Intoarcerea oualor pe tot timpul perioadei de doua sau trei ori in 24 de ore, este necesara pentru evitarea aderarii si lipirii galbenusului de coaja si moartea embrionulu. Comparativ cu incubatia oualor de gaina, se va asigura o umiditate sporita in incubatoare, prin recipiente cu apa dispuse pe partea inferioara incubatoarelor.
La 14 zile de la introducerea de la incubat, ouale se transporta in ecluzionator. Aici, zilnic, ouale se pulverizeaza cu apa calda, cu un atomizor, pentru evitarea deshidratarii exagerate a oualor. Ecloziunea se produce la 16 - 17 zile de la introducerea la incubatie a oualor. Spargerea (ciocnirea) oului se realizeaza in zona diametrului mare al oului (la 1/3 dinspre capul cu camera de aer). Cand oualele au un bun procent de fecunditate (90 %) se realizeaza un procent de 70 - 75 % eclozionalitate. Cand se fac erori de selectie -(consangvinitate) sau de incubatie, pot exista pana la 10 % pui cu malformatii .
CRESCATORII DE CASA
O crescatorie de casa se face din placere si din spirit practic, iar numarul prepelitelor crescute este de 10 - 15 capete. In afara de petrecerea in mod placut a timpului liber, mica crescatorie acopera necesarul in oua al familiei respective, iar ouale de prepelita sunt dietetice, recomandate medical pentru afectiunile cardiatice, pentru potenta sexuala, etc.
Un om trebuie sa consume pe zi un ou de gaina sau 4 - 5 oua de prepelita, sau intr-un an cca. 1500 de oua de prepelita. Intrucat o prepelita produce anual cca. 250 oua, insemna ca pentru fiecare membru al familiei trebuie sa existe in permanenta in productie 6 prepelite. Daca, se exemplu, familia este formata din 4 persoane, atunci marimea crescatoriei va fi de 24 de prepelite.
Intrucat pe un metru patrat de cusca se pot caza 120 de preplite adulte, inseamna ca vom afecta fiecarei prepelite 8 cm patrati, iar pentru 24 de prepelite - 200 cm patrati, adica o cusca cu dimensiunile de 67 x 30 cm sau doua custi suprapuse de 33 x 30 cm.
Pentru o astfel de cusca nu este necesara o camera speciala, ci doar de o boxa existenta in casa, un coridor, o veranda, un balcon, un pod, cu conditia de mentine o temperatura relativ constanta intre 15° si 20° C, fara curenti si zgomote. De fapt, o astfel de cusca mobila cantareste maximum 12 Kg. Inclusiv prepelitele si poate fi mutata cu usurinta dintr-un loc in altul, in functie de anotimp si de spatiile disponibile din casa (gospodarie). Evitand binenteles locurile frecventate de pisici…
O astfel de cusca confectionata in gospodaria proprie sau procurata de la asociatia de crescatori, poate fi utilizata timp de cca. 10 ani, cu schimbarea anuala a prepelitelor. Este preferabil ca prepelitele sa fie cumparate la varsta de 30 -50 zile, adica cu 10 -15 zile inainte de inceperea ouatului.
Cusca este prevazuta cu jgheab de furajare si jgheab de adapare, amplasat in exteriorul custii. Prepelitele pot consuma intre 22 - 30 grame furaje pe zi, in functie de nivelul de ouat, valoarea nutriva a furajelor si modul de preparare al acestora. La o medie zilnica de 25 grame inseamna un necesar zilnic de 600 grame pe zi sau 18 Kg. pe luna, pentru crescatoria amintita pentru 24 de prepelite. Dar sunt produse pe luna 450 - 500 oua de prepelita, suficient pentru hrana familiei respective.
Este preferabila angrenarea copiilor in ingrijirea prepelitelor, pentru dezvoltarea respectului fata de munca, a sentimentului de iubire si ocrotire a animalelor.O astfel de crescatorie asigura necesarul propriu al familiei in oua si carne de prepelita si - in plus - realizeaza si un excendent de oua pentru valorificare. Se apreciaza ca o astfel de crescatorie poate avea intre 100 - 500 prepelite si produce anual intre 25 mii si 125 mii oua, din care 20-120 mii pentru vanzare. Se recomanda sa se inceapa cu un numar mic de prepelite (cca. 100) si dezvoltarea crescatoriei se face treptat pe masura acumularii experintei si asigurarii pietei de desfacere a oualor. Pentru 500 de prepelite sunt insa necesare custi care insumeaza o suprafata de 4 mp (500 x 80 cm). De aceea, spre a castiga spatiu, custile vor fi puse in baterie pe 4 nivele, caz in care spatiul de crestere ramane restrans (1 m2 x 4 nivele). Este deci necesara o camaruta bine aerisita si iluminata, in care, alaturi de bateria cu prepelite, sa poate fi depozitate furajele (necesar zilnic cca. 13 Kg) si echipamentul de lucru aferent
(fragmente din documentatia referitoare la cresterea si valorificarea prepelitelor, material pe care puteti sa il solicitati Asociatiei Nationale Cinegetica)
109 comentarii...Cresterea prepelitelor este una dintre afacerile deosebite pe care le puteti demara si dezvolta cu costuri si eforturi scazute, o afacere cu randament net superior altor afaceri. Cresterea pepelitelor se poate face ca o activitate de baza, ceea ce presupune un numar mare de prepelite ouatoare, crescute in ferme speciale (intre 5.000 si 10.000 de pasari), dar pot fi crescute si ca ocupatie anexa, pentru consumul propriu, in crescatorii familiale (intre 100 si 500 de pasari).
Unele din avantajele cresterii prepelitelor ar fi urmatoarele:
1) SPATIUL necesar amenajarii unei crescatorii nu este deloc o problema. Avand in vedere ca pe un metru patrat se pot creste pana la 120 de prepelite, insemna ca o crescatorie de casa poate fi amenajata intr-o cladire deja existenta - un grajd, pe un coridor, pe un balcon, etc. Pentru economisirea spatiului se pot folosi pana la 7 custi suprapuse. Singurele conditii ce trebuie asigurate sunt: pastrarea unei temperaturi relativ constante (intre 15° si 20° C), luminozitate, lipsa zgomotelor, a curentilor de aer si in general a tuturor factorilor de stres.
2) TIMPUL alocat ingrijirii prepelitelor este minim. Zilnic se administraza hrana si apa, se culeg oualele, la 1 - 2 zile se curata tavitele de dejectii. O atentie speciala trebuie acordata incubarii oualelor (intoarcerea oualelor in incubator de 2 - 3 ori in 24 de ore, umectarea oualelor din a 14-a zi de incubatie), si ingrijirii puilor (asigurarea unei temperaturi si furajari optime). O crescatorie de casa (500 de pasari) necesita un volum de munca putin mai mare, dar ingrijirea lor se poate face dupa terminarea serviciului.
3) COMERCIALIZAREA produselor obtinute din urma cresterii prepelitelor este usurata de faptul ca aceste produse sunt cu totul speciale. Astfel, oul de prepelita este o adevarata minune. Desi poate parea greu de grezut, avand in vedere dimensiunile mult mai mici ale oului de prepelita acesta contine de 5 ori mai mult fier, calciu, potasiu, zinc, de 6 ori mai multa viamina B6 si de 15 ori mai multa vitamina B2, decat oul de gaina. (vezi detalii in pagina Retete). Astfel, datorita continutului sau, oul de prepelita este foarte mult folosit in tratamentul naturist al unor boli, unele chiar foarte grave. Referitor la carnea acestor pasari, mentionam faptul ca este o carne de o calitate deosebita, fiind extrem de solicitata in marile restaurante. Tocmai de aceea si prepelitele salbatice sunt foarte mult cautate si apreciate de catre vanatori. Clientii pot fi consumatorii individuali sau firmele de alimentatie publica, restaurantele, magazinele si pietele agro-alimentare cu desfacere en-detail sau en-gros, si chiar firmele care exporta produse alimentare.
4) PROFITUL. Avand in vedere faptul ca la numai 40 de zile, prepelita ajunge la maturitate si incepe ouatul, productivitatea in cazul unor conditii optime de mediu si hrana, ajunge la circa 90 %, inseamna, in cazul unei crescatorii cu 500 de capete, o productie zilnica de 450 de oua. Costurile de productie sunt foarte mici, deoarece prepelita consuma foarte putina hrana (25 grame / 24 ore dintr-un furaj special care la aceasta ora este in jurul a 2.3 lei / kg). Alaturi de furaj mai este necesar ca in alimentatie sa se foloseasca si un complex polivitaminic buvabil, dar care este foarte accesibil. (cca 2 lei / zi pentru tot efectivul de 500 de capete). Alte cheltuieli mai sunt necesare pentru energia electrica (un bec econom de 15 W). Toate cheltuielile de productie nu depasesc deci 30 lei / zi pentru un efectiv de 500 de capete. Luand in considerare numai valorificarea celor 450 de oua, la un pret de 0.35 lei/ bucata, rezulta venituri zilnice de 157.5 de lei si un profit zilnic net de circa 127.5 de lei. Alaturi de oua un profit insemnat se poate scoate si din valorificarea carnii de prepelita, aceasta vanzandu-se la un pret destul de ridicat, se pot comercializa si oua de reproductie, pasarii vii, dar si dejectiile rezultate de la pasari, extreme de apreciate de cei care cultiva legume, flori, etc.
CARACTERISTICI SI AVANTAJE ALE CRESTERII PREPELITELOR
Cresterea prepelitelor in mici ferme proprietate personala prezinta urmatoarele caracteristici si avantaje:
1. Sunt necesare spatii reduse de crestere, prepelitele crescute in baterii de custi - permitand o mare incarcatura pe metru patrat (se recomanda amenajarea unor cladiri existente).
2. Cheltuieli cu echiparea crescatoriei si cu procurarea materialului matca, sunt de asemenea relativ mici.
3. Carnea si oualele de prepelita au calitati recunoscute, la un gust deosebit de apetisant, adaugandu-se si recomandarile medicale de consumare a acestor produse.
4. Carnea de prepelita este solicitata la export, iar piatra mondiala a acestui produs, este foarte favorabila.
Sunt necesare totusi unele masuri tehnico-organizatorice deosebite, pentru a ne feri de surprize.
1. Spatiile de crestere trebuie sa fie bine climatizate, calduroase, prepelitele nesuportand frigul si umezeala.
2. Furajele utilizate trebuie sa fie de cea mai buna calitate, ca valoare nutritiva si ca salubritate.
3. Este preferabila organizarea cresterii prepelitelor in flux continuu (reproductie, incubatie, productie de carne si oua pentru consum, prelucrare produse) cu activitatea in tot cursul anului.
ORGANIZAREA CRESCATORIEI
Pot fi numeroase tipuri de crescatorii de prepelite, insa trei din acestea merita sa fie discutate:
a) Crescatorie mixta pentru oua si carne
b) Crescatorie profilata pe productie de carne
c) Crescatorie profilata pe productie de oua
La randul lor, crescatoriile pot avea un flux complet (reproductie, incubatie productie (carne-oua) : industrializare, desfacere), sau se pot limita numai la productia de carne sau oua de prepelita. Nici unul din aceste sisteme nu este contraindicat.
A. Crescatorie mixta pentru oua carne
Organizata in flux continuu, deci cu activitate egala in tot timpul anului respectiv crescatoria, de dimensiuni medii, va avea urmatoarele faze:
- Parinti:
- Tineret 0 - 6 saptamani cu 600 capete pe serie (nesexati)
- Adulti 7 - 34 saptamani cu 800 femele si 264 masculi
din care: 7 - 14 saptamani cu 200 femele si 66 masculi
15 - 21 saptamani cu 200 femele si 26 masculi
22 - 28 saptamani cu 200 femele si 66 masculi
29 - 34 saptamani cu 200 femele si 66 masculi
- Statie de incubatie :
- 1 incubator x 4ooo locuri oua
- 1eclozionator x 2000 locuri oua
- Crestere tineret
- capacitate 10500 locuri pe serie (7 module x 1500 locuri)
- Punct de taiere
- pentru 625 prepelite pe saptamana
B. Crescatorie profilata pe productia de carne.
In functie de posibilitatile materiale si de spatiul disponibil, crescatoria pentru productia de carne poate fi prevazuta cu sectie de reproductie, statie de incubatie, respectiv cu punct de taiere.
In cazul unui flux complet, organizarea crescatoriei se va face in urmatoarele sectiuni:
- Parinti
- Tineret 0- 6 saptamani
- Adulte 7-34 saptamani
- Statie de incubatie
- 1 incubator
- 1 eclozionator (50 % din capacitatea incubatorului)
- Crestere se pui carne (7 module)
- Punct de taiere
Fluxul tehnologic este identic cu cel al exploatarii mixte, cu singura deosebire ca la varsta de 6 saptamani toti puii sunt destinati sacrificarii.
Dimensionarea crescatoriei se va face dupa posibilitati, cu precizarea ca de la fiecare femela adulta se obtin (in ciclu de ouat de 29 saptamani): 139 oua x 90 % incubabile x 72 % ecoziune, rezultat 90 pui de o zi.
C. Crescatorie profilata pe productia de oua.
Cea mai simpla crescatorie este cea gospodareasca compusa dintr-o singura minibaterie de 30-50 de prepelite, care asigura necesarul de oua al unei familii formate din 3-5 membrii, in care consumul de oua de gaina este inlocuit total cu oua de prepelita, recunoscute ca ouale cele mai dietetice, comparativ cu alte specii de ouatoare (gaina, rata, bibilica etc.) Un ou de gaina de 62 grame poate fi inlocuit cu 5 oua de prepelita de cate 12,4 grame.
Consumul anual maxim al unei persoane , de 300 oua, gaina, poate fi deci satisfacut cu 1.500 oua de prepelita, iar o familie de 5 persoane are nevoie anual de circa 7500 oua de prepelita, adica de o medie zilnica de 20 - 22 oua . La un procent mediu de ouat de 60 % (foarte usor de realizat) este suficienta o minibaterie de 30-35 prepelite ouatoare, care poate fi amplasata cu usurinta pe balcon, in pod, sau intr-o nisa. Daca insa se are in vedere o crescatorie organizata cu oua disponibile pentru valorificare, se recomanda dimensiuni de 500-10.000 prepelite cu productii anuale de 120.000 pana la 2,5 milioane oua si un consum zilnic de furaje de la 12 kg la 250 kg. Curba economica de ouat a unei prepelite este intre varsta de 6 si 36 saptamani. In functie de valoarea biologica a prepelitelor, de conditiile tehnologice si de calitatea furajelor administrate, prepelitele pot fi mentinute in ouat un an si chiar mai mult, nivelul de ouat mentinundu-se la valori de 50%
CRESTEREA TINERETULUI DE REPRODUCTIE
Tineretul de reproductie poate fi crescut atat la sol, cat si in baterii. Pentru ambele sisteme de crestere sunt necesare urmatoarele masuri:
- spalarea si dezinfectarea spatiilor de crestere si odihna acestora cel putin o saptamana inainte de populare;
- mentinerea puilor de o zi in ecluzionator pana la uscarea totala a acestora . Nu trebuie sa ne temem de infometarea lor, pentru ca au in vitelus rezerva de hrana pentru 24 de ore;
- asternutul (de pe sol sau din cusca de demarare, daca este cazul ) sa fie uscat, bun absorbant al umiditatii, nu prea grosier, asezat in strat uniform;
- sistemul de incalzire sa fie pus in functiune din timp, pentru ca la populare sa asigure temperatura de 37-40° C;
- la populare, se recomanda ca puii sa fie lasati cca. 30 de minute in intuneric, pentru odihna;
- in continuare, trebuie sa fie asigurata mai intai apa, la o temperatura medie (temperatura prea scazuta provoaca indigestii, iar prea ridicata permite multiplicarea germenilor patogeni. In apa este preferabil sa fie dizolvate vitamine si antibiotice, iar puii vor fi introdusi - la populare unul cate unul cu ciocul in apa, pentru o prima hidratare si pentru a repera locurile de adapare;
- cresterea tineretului se va face in doua faze; demarajul ( 10 zile iarna, 7 zile vara) si cresterea propriu zisa (pana la 5 saptamani, dupa care se transfera in spatiile de adulte.
EXPLOATAREA PREPELITELOR ADULTE PENTRU REPRODUCTIE
Intrucat de la varsta de cca. 40 zile prepelita incepe sa oua, transferul in bateria de adulte trebuie facuta la varsta de cca. 5 saptamani (35 zile).
Dimensiunile custii pentru adulte pot merge de la capacitatea minima (o femela si un mascul in lucrarile de selectie, formula in care se obtine maximum de productie), doua femele si un mascul, trei femele si un mascul si pana la 30 femele si 10 masculi. Cu cat insa colonia este mai mare, cu atat fecunditatea si eclozionabilitatea sunt mai scazute.
Densitatea in cusca trebuie sa fie de 80 - 100 capete pe metru patrat. Asadar, pentru o colonie de 100 cap, vom utiliza o cusca de cca. 1 mp. Pentru economisirea spatiilor, custile se aseaza spate in spate, intre randurile de custi amplasandu-se jgheaburile de adapare, detasabile, care se scot zilnic pentru spalare si alimentare cu apa, iar in fata se gasesc jgheaburile de hranire. Custile sunt suprapuse pe 4 nivele. Plasa podea este inclinata dinspre spatele custii catre margine cu 3-4 cm pentru rostogolirea oualelor. Sub jgheabul de furajare, in peretele frontal, se lasa un spatiu de 2,7 cm, pentru rostogolirea oului spre sertarul de recoltare. Daca spatiul este mai mare, pe acolo pot evada prepelitele, daca este mai mic, nu pot iesi ouale.
Temperatura corporala a prepelitei este de 40 - 41 gr.C. La o temperatura ambientala sub 10° C (iarna si peste 30° C, prepelita sufera si isi reduce productia de oua. Iarna, se va realiza o densitate mai mare la nivelele inferioare ale bateriei (unde este mai frig) iar vara se va scadea in general incarcatura pe mp, la toate nivelele.
Furajarea prepelitelor adulte de reproductie este deosebit de importanta. Un ou de prepelita cantareste circa 10 % din greutatea prepelitei adulte, fata de 5 - 6 % la gaina, iar o prepelita poate produce si doua oua in 24 de ore, intrucat ovulatia se produce cu cca. 1 ora inainte de producerea unui ou, iar formarea unui ou dureaza 22 - 24 ore. Deci, intervalul dintre doua oua poate sa fie la prepelita de 21 ore, pe cand la gaina nu poate fi mai mic de 24 ore.
INCUBATIA
Dupa ce am obtinut oua pentru incubat de o buna valoare incubatoare, cu o fertilitate de minim 90%,, curate, cu coaja integra, trebuie sa le conservam in cele mai bune conditii, pe perioada dinainte de introducere la incubat.
Pastrarea oualor trebuie sa fie facuta intr-o camera racoroasa, la o temperatura de 10 - 15 grade C, dar nu pentru mai mult de o saptamana. Pe timpul pastrarii ouale trebuie sa fie pe periodic intoarse cu 180°
Incubatoarele pentru oua de prepelita, pot avea de la 100 oua pana la cateva zeci de mii si pot fi de suprafata sau de volum. De regula, pentru incubarea oualelor de prepelita se pot utiliza incubatoarele pentru gaina cu unele modificari, privind modul de asezare al oualor si cu corecturile de rigoare privind temperatura si umiditatea.
Intoarcerea oualor pe tot timpul perioadei de doua sau trei ori in 24 de ore, este necesara pentru evitarea aderarii si lipirii galbenusului de coaja si moartea embrionulu. Comparativ cu incubatia oualor de gaina, se va asigura o umiditate sporita in incubatoare, prin recipiente cu apa dispuse pe partea inferioara incubatoarelor.
La 14 zile de la introducerea de la incubat, ouale se transporta in ecluzionator. Aici, zilnic, ouale se pulverizeaza cu apa calda, cu un atomizor, pentru evitarea deshidratarii exagerate a oualor. Ecloziunea se produce la 16 - 17 zile de la introducerea la incubatie a oualor. Spargerea (ciocnirea) oului se realizeaza in zona diametrului mare al oului (la 1/3 dinspre capul cu camera de aer). Cand oualele au un bun procent de fecunditate (90 %) se realizeaza un procent de 70 - 75 % eclozionalitate. Cand se fac erori de selectie -(consangvinitate) sau de incubatie, pot exista pana la 10 % pui cu malformatii .
CRESCATORII DE CASA
O crescatorie de casa se face din placere si din spirit practic, iar numarul prepelitelor crescute este de 10 - 15 capete. In afara de petrecerea in mod placut a timpului liber, mica crescatorie acopera necesarul in oua al familiei respective, iar ouale de prepelita sunt dietetice, recomandate medical pentru afectiunile cardiatice, pentru potenta sexuala, etc.
Un om trebuie sa consume pe zi un ou de gaina sau 4 - 5 oua de prepelita, sau intr-un an cca. 1500 de oua de prepelita. Intrucat o prepelita produce anual cca. 250 oua, insemna ca pentru fiecare membru al familiei trebuie sa existe in permanenta in productie 6 prepelite. Daca, se exemplu, familia este formata din 4 persoane, atunci marimea crescatoriei va fi de 24 de prepelite.
Intrucat pe un metru patrat de cusca se pot caza 120 de preplite adulte, inseamna ca vom afecta fiecarei prepelite 8 cm patrati, iar pentru 24 de prepelite - 200 cm patrati, adica o cusca cu dimensiunile de 67 x 30 cm sau doua custi suprapuse de 33 x 30 cm.
Pentru o astfel de cusca nu este necesara o camera speciala, ci doar de o boxa existenta in casa, un coridor, o veranda, un balcon, un pod, cu conditia de mentine o temperatura relativ constanta intre 15° si 20° C, fara curenti si zgomote. De fapt, o astfel de cusca mobila cantareste maximum 12 Kg. Inclusiv prepelitele si poate fi mutata cu usurinta dintr-un loc in altul, in functie de anotimp si de spatiile disponibile din casa (gospodarie). Evitand binenteles locurile frecventate de pisici…
O astfel de cusca confectionata in gospodaria proprie sau procurata de la asociatia de crescatori, poate fi utilizata timp de cca. 10 ani, cu schimbarea anuala a prepelitelor. Este preferabil ca prepelitele sa fie cumparate la varsta de 30 -50 zile, adica cu 10 -15 zile inainte de inceperea ouatului.
Cusca este prevazuta cu jgheab de furajare si jgheab de adapare, amplasat in exteriorul custii. Prepelitele pot consuma intre 22 - 30 grame furaje pe zi, in functie de nivelul de ouat, valoarea nutriva a furajelor si modul de preparare al acestora. La o medie zilnica de 25 grame inseamna un necesar zilnic de 600 grame pe zi sau 18 Kg. pe luna, pentru crescatoria amintita pentru 24 de prepelite. Dar sunt produse pe luna 450 - 500 oua de prepelita, suficient pentru hrana familiei respective.
Este preferabila angrenarea copiilor in ingrijirea prepelitelor, pentru dezvoltarea respectului fata de munca, a sentimentului de iubire si ocrotire a animalelor.O astfel de crescatorie asigura necesarul propriu al familiei in oua si carne de prepelita si - in plus - realizeaza si un excendent de oua pentru valorificare. Se apreciaza ca o astfel de crescatorie poate avea intre 100 - 500 prepelite si produce anual intre 25 mii si 125 mii oua, din care 20-120 mii pentru vanzare. Se recomanda sa se inceapa cu un numar mic de prepelite (cca. 100) si dezvoltarea crescatoriei se face treptat pe masura acumularii experintei si asigurarii pietei de desfacere a oualor. Pentru 500 de prepelite sunt insa necesare custi care insumeaza o suprafata de 4 mp (500 x 80 cm). De aceea, spre a castiga spatiu, custile vor fi puse in baterie pe 4 nivele, caz in care spatiul de crestere ramane restrans (1 m2 x 4 nivele). Este deci necesara o camaruta bine aerisita si iluminata, in care, alaturi de bateria cu prepelite, sa poate fi depozitate furajele (necesar zilnic cca. 13 Kg) si echipamentul de lucru aferent
(fragmente din documentatia referitoare la cresterea si valorificarea prepelitelor, material pe care puteti sa il solicitati Asociatiei Nationale Cinegetica)
duminică, 9 iunie 2013
duminică, 2 iunie 2013
Un vicovean a dat lovitura cu prepeliţe japoneze
(citeşte alte articole de la acelaşi autor)
Un
bărbat din Vicovu de Sus este de un an de zile crescător de prepeliţe
japoneze. Este singurul crescător autorizat de prepeliţe din judeţul
Suceava şi se declară foarte mulţumit de afacerea sa. Înaintea sa, în
judeţ mai existau doar câţiva mici crescători de prepeliţe, care aveau
câteva zeci de păsări şi nu erau autorizaţi să scoată ouăle sau carnea
în afara gospodăriei. Deşi a intrat pe o piaţă pe care nimeni nu o mai
încercase, omul spune că are succes. Clienţii, persoane fizice, dar şi
reţele de magazine, nu îi lipsesc, de aceea lună de lună îşi sporeşte
efectivele de păsări.
A preluat modelul de la o fermă din Iugoslavia
Ioan Buzduga s-a ocupat de agricultură toată viaţa. S-a apucat de crescut prepeliţe după ce, susţine el, s-a vindecat de ulcer făcând o cură cu ouă de prepeliţă.
„Eram la muncă în Iugoslavia şi lucram la o fermă de prepeliţe din acestea japoneze. Fiind bolnav de ulcer am urmat o cură completă, de 50 de zile, cu ouă de prepeliţă şi sirop de cătină. Cu mâna pe inimă vă spun, deşi doctorii spuneau că nu voi scăpa de cuţit, m-am vindecat complet cu acest tratament”, povesteşte Ioan Buzduga.
Cum a revenit în România, singurul său gând a fost să se apuce de crescut prepeliţe japoneze.
„La începutul anului trecut am cumpărat 200 de ouă de la un mic crescător de prepeliţe din Câmpulung Moldovenesc. I-a trebuit mult ca să le poată strânge, însă i le-am plătit bine şi a acceptat. Aşa am început. Le-am băgat la incubator şi am scos 100 de pui”, îşi aduce aminte de începutul afacerii sale omul. I-a fost foarte greu pentru că nu ştia prea multe despre creşterea acestora. Cu ajutorul cărţilor de specialitate şi a internetului a reuşit însă.
Investiţie mică, cheltuieli puţine, profit imediat
Astăzi, la mai puţin de un an de la demararea afacerii, omul a ajuns la 800 de prepeliţe. Tocmai şi-a achiziţionat trei incubatoare cu o capacitate de 600 de ouă fiecare şi într-o lună va ajunge la 1500 de efective. Cum are acum incubatoare cu capacitate mare, până în toamnă are de gând să ajungă la 2500 de prepeliţe ouătoare.
La două luni de la naştere, prepeliţele încep deja să facă ouă. De la 800 de prepeliţe ouătoare câte are acum, omul scoate zilnic în jur de 600 de ouă.
„Prepeliţele japoneze sunt o specie foarte avantajoasă. De la două luni încep să facă ouă aproape zilnic, iar randamentul continuă până spre un an de zile. După aceea trebuiesc schimbate. Nu mănâncă mai mult de 30 de grame de mâncare pe zi, iar carnea lor este de asemenea foarte bună”, explică crescătorul.
Praf din ouă pentru medicamente
Deşi până la finele anului va avea de trei ori mai multe prepeliţe decât are acum, Ioan Buzduga nu îşi face griji că nu va putea vinde ouăle.
„Am purtat o discuţie cu o firmă din Galaţi care are mare nevoie de ouă de prepeliţă din care fabrică un praf folosit la fabricarea unor medicamente, dar şi la cosmetice”, ne-a spus omul despre planurile sale de viitor.
În momentul de faţă cea mai mare parte a ouălor sunt preluate de mai multe reţele de magazine, care le vând în Vicovu de Sus, Rădăuţi şi în municipiul Suceava.
Ouă de prepeliţă, în locul ouălor de găină
Ioan Buzduga are şi foarte mulţi clienţi care îl contactează direct şi achiziţionează constant cantităţi destul de mari de ouă. Unii cumpără ouă pentru a se tratata de diferite boli, în timp ce alţii le achiziţionează pentru consumul zilnic, înlocuind oul de găină cu cel de prepeliţă.
Mulţi au trecut pe consumul de ouă de prepeliţă pentru că acestea au doar 1-2% grăsime şi conţin fier de cinci ori mai mult decât oul de găină.
Ioan Buzduga vinde oul cu preţul de 0,3 lei, în timp ce în magazine acesta ajunge să coste undeva la 0,4 lei, în funcţie de comisionul perceput de fiecare intermediar.
Pentru a putea să vândă ouă şi în magazine, la fermă au avut loc mai multe inspecţii sanitar-veterinare, care au vizat verificarea condiţiilor de igienă şi alimentaţie în care sunt crescute prepeliţele.
După toate acestea, Ioan Buzduga a devenit persoană fizică autorizată să vândă ouă de prepeliţă.
Crescătorul îşi hrăneşte prepeliţele numai cu mâncare naturală, formată în cea mai mare parte din porumb şi grâu, combinat cu calciu furajer şi făină de lucernă.
Carnea de prepeliţă, donată la bolnavii de cancer
După ce nu mai sunt productive, prepeliţele sunt sacrificate, lăsând loc noilor generaţii. Carnea de prepeliţă japoneză reprezintă un deliciu culinar, kilogramul fiind vândut pe piaţă cu 36-38 de lei. Foarte mici, prepeliţele abia ajung la 100 de grame, în timp ce masculii nu depăşesc nici la maturitate 80 de grame, astfel explicându-se şi de ce carnea este atât de scumpă.
„În capitală, în marile magazine, carnea de prepeliţă se găseşte cu uşurinţă. La noi în Suceava nu am reuşit încă să pătrund cu carne pe piaţă şi nici nu aş avea cum, având în vedere efectivele pe care le am. Carnea de prepeliţă o donez câtorva bolnavi de cancer, care o folosesc ca tratament pentru ameliorarea bolii”, a explicat Ioan Buzduga.
Cura cu ouă, tratament naturist
Ouăle de prepeliţă japoneză sunt căutate de mulţi oameni pentru că sunt un adevărat medicament. Ajută la vindecarea unei game foarte variate de boli.
Se folosesc pentru tratarea bolilor digestive, chiar şi ulcer gastric şi duodenal, bolilor hepatice, renale sau alergice. O cură cu ouă de prepeliţă este indicată şi în terapeutica bolilor cardiace, dar şi pentru ridicarea potenţei sexuale. De asemenea, ouăle de prepeliţă ajută la creşterea imunităţii organismului, dar şi la trecerea peste stări de stres şi oboseală.
„Recomand cura cu ouă de prepeliţă nu numai celor care au o afecţiune, ci şi celor care, aparent, nu au probleme de sănătate. Acest tratament este un bun pentru tot organismul, are numai efecte pozitive”, povesteşte Ioan Buzduga, arătându-ne cărţile de specialitate care confirmă cele spuse de el.
Cei care fac tratament cu ouă de prepeliţă trebuie să consume zilnic ouăle crude, în combinaţie cu alte tratamente naturiste, recomandate în funcţie de fiecare afecţiune în parte.
Cu un profit de care este mulţumit, deşi abia a început afacerea, Ioan Buzduga are gânduri mari, sperând ca în curând să acceseze şi ceva fonduri europene care să-i permită să se dezvolte şi mai mult.
O pisică a omorât 20 de prepeliţe
Ioan Buzduga ne-a povestit şi despre o întâmplare mai nefericită în ceea ce priveşte începuturile sale ca crescător de prepeliţe japoneze. O pisică pe care acesta o avea în gospodărie a reuşit să-i omoare zeci de păsări, deşi nici măcar nu s-a atins de ele.
„A intrat pur şi simplu la ele şi se uita. Păsările au intrat în panică, au început să se izbească una în alta şi de grilajele cuştilor. Au murit multe, cel puţin 20. Am aflat apoi că au capul foarte sensibil şi dacă se lovesc sunt pierdute”, spune crescătorul.
A preluat modelul de la o fermă din Iugoslavia
Ioan Buzduga s-a ocupat de agricultură toată viaţa. S-a apucat de crescut prepeliţe după ce, susţine el, s-a vindecat de ulcer făcând o cură cu ouă de prepeliţă.
„Eram la muncă în Iugoslavia şi lucram la o fermă de prepeliţe din acestea japoneze. Fiind bolnav de ulcer am urmat o cură completă, de 50 de zile, cu ouă de prepeliţă şi sirop de cătină. Cu mâna pe inimă vă spun, deşi doctorii spuneau că nu voi scăpa de cuţit, m-am vindecat complet cu acest tratament”, povesteşte Ioan Buzduga.
Cum a revenit în România, singurul său gând a fost să se apuce de crescut prepeliţe japoneze.
„La începutul anului trecut am cumpărat 200 de ouă de la un mic crescător de prepeliţe din Câmpulung Moldovenesc. I-a trebuit mult ca să le poată strânge, însă i le-am plătit bine şi a acceptat. Aşa am început. Le-am băgat la incubator şi am scos 100 de pui”, îşi aduce aminte de începutul afacerii sale omul. I-a fost foarte greu pentru că nu ştia prea multe despre creşterea acestora. Cu ajutorul cărţilor de specialitate şi a internetului a reuşit însă.
Investiţie mică, cheltuieli puţine, profit imediat
Astăzi, la mai puţin de un an de la demararea afacerii, omul a ajuns la 800 de prepeliţe. Tocmai şi-a achiziţionat trei incubatoare cu o capacitate de 600 de ouă fiecare şi într-o lună va ajunge la 1500 de efective. Cum are acum incubatoare cu capacitate mare, până în toamnă are de gând să ajungă la 2500 de prepeliţe ouătoare.
La două luni de la naştere, prepeliţele încep deja să facă ouă. De la 800 de prepeliţe ouătoare câte are acum, omul scoate zilnic în jur de 600 de ouă.
„Prepeliţele japoneze sunt o specie foarte avantajoasă. De la două luni încep să facă ouă aproape zilnic, iar randamentul continuă până spre un an de zile. După aceea trebuiesc schimbate. Nu mănâncă mai mult de 30 de grame de mâncare pe zi, iar carnea lor este de asemenea foarte bună”, explică crescătorul.
Praf din ouă pentru medicamente
Deşi până la finele anului va avea de trei ori mai multe prepeliţe decât are acum, Ioan Buzduga nu îşi face griji că nu va putea vinde ouăle.
„Am purtat o discuţie cu o firmă din Galaţi care are mare nevoie de ouă de prepeliţă din care fabrică un praf folosit la fabricarea unor medicamente, dar şi la cosmetice”, ne-a spus omul despre planurile sale de viitor.
În momentul de faţă cea mai mare parte a ouălor sunt preluate de mai multe reţele de magazine, care le vând în Vicovu de Sus, Rădăuţi şi în municipiul Suceava.
Ouă de prepeliţă, în locul ouălor de găină
Ioan Buzduga are şi foarte mulţi clienţi care îl contactează direct şi achiziţionează constant cantităţi destul de mari de ouă. Unii cumpără ouă pentru a se tratata de diferite boli, în timp ce alţii le achiziţionează pentru consumul zilnic, înlocuind oul de găină cu cel de prepeliţă.
Mulţi au trecut pe consumul de ouă de prepeliţă pentru că acestea au doar 1-2% grăsime şi conţin fier de cinci ori mai mult decât oul de găină.
Ioan Buzduga vinde oul cu preţul de 0,3 lei, în timp ce în magazine acesta ajunge să coste undeva la 0,4 lei, în funcţie de comisionul perceput de fiecare intermediar.
Pentru a putea să vândă ouă şi în magazine, la fermă au avut loc mai multe inspecţii sanitar-veterinare, care au vizat verificarea condiţiilor de igienă şi alimentaţie în care sunt crescute prepeliţele.
După toate acestea, Ioan Buzduga a devenit persoană fizică autorizată să vândă ouă de prepeliţă.
Crescătorul îşi hrăneşte prepeliţele numai cu mâncare naturală, formată în cea mai mare parte din porumb şi grâu, combinat cu calciu furajer şi făină de lucernă.
Carnea de prepeliţă, donată la bolnavii de cancer
După ce nu mai sunt productive, prepeliţele sunt sacrificate, lăsând loc noilor generaţii. Carnea de prepeliţă japoneză reprezintă un deliciu culinar, kilogramul fiind vândut pe piaţă cu 36-38 de lei. Foarte mici, prepeliţele abia ajung la 100 de grame, în timp ce masculii nu depăşesc nici la maturitate 80 de grame, astfel explicându-se şi de ce carnea este atât de scumpă.
„În capitală, în marile magazine, carnea de prepeliţă se găseşte cu uşurinţă. La noi în Suceava nu am reuşit încă să pătrund cu carne pe piaţă şi nici nu aş avea cum, având în vedere efectivele pe care le am. Carnea de prepeliţă o donez câtorva bolnavi de cancer, care o folosesc ca tratament pentru ameliorarea bolii”, a explicat Ioan Buzduga.
Cura cu ouă, tratament naturist
Ouăle de prepeliţă japoneză sunt căutate de mulţi oameni pentru că sunt un adevărat medicament. Ajută la vindecarea unei game foarte variate de boli.
Se folosesc pentru tratarea bolilor digestive, chiar şi ulcer gastric şi duodenal, bolilor hepatice, renale sau alergice. O cură cu ouă de prepeliţă este indicată şi în terapeutica bolilor cardiace, dar şi pentru ridicarea potenţei sexuale. De asemenea, ouăle de prepeliţă ajută la creşterea imunităţii organismului, dar şi la trecerea peste stări de stres şi oboseală.
„Recomand cura cu ouă de prepeliţă nu numai celor care au o afecţiune, ci şi celor care, aparent, nu au probleme de sănătate. Acest tratament este un bun pentru tot organismul, are numai efecte pozitive”, povesteşte Ioan Buzduga, arătându-ne cărţile de specialitate care confirmă cele spuse de el.
Cei care fac tratament cu ouă de prepeliţă trebuie să consume zilnic ouăle crude, în combinaţie cu alte tratamente naturiste, recomandate în funcţie de fiecare afecţiune în parte.
Cu un profit de care este mulţumit, deşi abia a început afacerea, Ioan Buzduga are gânduri mari, sperând ca în curând să acceseze şi ceva fonduri europene care să-i permită să se dezvolte şi mai mult.
O pisică a omorât 20 de prepeliţe
Ioan Buzduga ne-a povestit şi despre o întâmplare mai nefericită în ceea ce priveşte începuturile sale ca crescător de prepeliţe japoneze. O pisică pe care acesta o avea în gospodărie a reuşit să-i omoare zeci de păsări, deşi nici măcar nu s-a atins de ele.
„A intrat pur şi simplu la ele şi se uita. Păsările au intrat în panică, au început să se izbească una în alta şi de grilajele cuştilor. Au murit multe, cel puţin 20. Am aflat apoi că au capul foarte sensibil şi dacă se lovesc sunt pierdute”, spune crescătorul.
vineri, 31 mai 2013
marți, 28 mai 2013
OUL DE PREPELITA
Oul de prepelita
Ai grija de sanatatea ta!
Oul de prepelița revitalizeaza
organismul uman indiferent de varsta, regleaza si îmbunatateste
functionarea inimii si activitatea aparatului circulator, regleaza
aciditatea gastrica, amelioreaza respirația si functia reproductiva, are
efecte benefice in tratarea bolilor de rinichi si de ficat, actioneaza
pozitiv asupra creierului, asupra sistemului limfatic si al celui
imunologic. Formeaza neuronii din sistemul nervos central la copii si
intarzie procesele degenerative de imbatranire.
De unde aceste efecte la un simplu ou?
Efectele miraculoase ale oualor de prepelita sunt date de calitatea superioara a proteinei din ou si lipsa colesterolului. Acesta este singurul ou dietetic. Nu are contraindicatii! Contine
proteine, glucide speciale nepericuloase in diabet sau alte boli in
care glucidele sunt interzise, lipide speciale fine si lecitine, multe
vitamine, saruri minerale, aminoacizi esentiali, factori antialergici.
Contine un agent anticolesterol, inclusiv pe cele fine cerebrale. Mai
contine un agent care ajuta in refacerea celulara.
- Fata de oul de gaina, oul de prepelita contine de 5 ori mai mult fosfor, de 7,5 ori mai mult fier, de 6 ori mai multa vitamina B1 si de 15 ori mai multa vitamina B2. Contine integral complex de vitamine A, B, D3, E, plus calciu, zinc, sulf si potasiu.
Recomandari pentru utilizarea oualor de prepelita
La copii:
- stimularea cresterii si imbunatatirea metabolismului
- formarea neuronilor si a sistemului nervos
- imbunatatirea coeficientului de inteligenta si a memoriei
Administrare:
*Copii intre 1 – 3 ani: Se consuma cate doua oua pe zi timp de 30 de zile
*Copii intre 4 – 7 ani: Se consuma cate trei oua pe zi timp de 20 de zile
*Copii intre 8 – 10 ani: Se consuma cate 3 oua pe zi timp de 30 de zile,
*Copii intre 11 si 15 ani: cura dureaza 32 de zile.
In primele patru zile se consuma 3 oua
pe zi, din ziua a 5-a pana in ziua 30 se consuma 4 oua pe zi. In ziua 31
– 3 oua si in ultima zi 1 ou.
La adulti:
|
Cura cu 120 oua de prepelita
|
Cura cu 240 oua de prepelita
|
| - terapia diferitelor boli sau deficiențe (urticarie si eczeme – 120 oua)
- imbunatatirea memoriei -120 oua - marirea potentei sexuale -120 oua - conjunctivita -120 oua - terapia bolilor digestive (tulburari digestive, aciditate gastrica) - terapia bolilor respiratorii: tuse, rinite, sinuzite – 120 oua |
- revigorarea starii de sanatate
- intarirea sistemelor slabite prin uzura fizica si suprasolicitare - refacerea energetica a organismului - revenire dupa perioade de stres si epuizare - ateroscleroza - colesterol - terapia diferitelor boli sau deficiențe (diabet, obezitate, guta, anemie, hipertensiune, neurastenie, migrene, astm bronșic) - intensificarea efectelor medicatiei in TBC - terapia bolilor digestive ( ulcer) - terapia bolilor hepatice - terapia bolilor renale - terapia bolilor pulmonare - stari nervoase, nevroze -recuperarea organismului dupa naștere, operatii chirurgicale, tratamente chimioterapice si radiologie |
Administrarea curelor cu oua de prepelita
Curele de baza:Pentru copii intre 1 si 3 ani:
Cura de 60 de oua in 30 de zile: Se pot administra cate doua oua zilnic.
Pentru copii/adolescenti intre 11 si 15 ani:
Cura de 120 de oua in 32 de zile:
| Ziua 1 – 4 | Ziua 5 – 30 | Ziua 31 | Ziua 32 |
| 3 oua/zi | 4 oua/zi | 3 oua/zi | 1 ou/zi |
Cura de 120 de oua in 26 de zile:
| Ziua 1 – 2 | Ziua 3 | Ziua 4 – 24 | Ziua 25 | Ziua 26 |
| 3 oua/zi | 4 oua/zi | 5 oua/zi | 3 oua/zi | 2 oua/zi |
Cura de 240 de oua in 50 de zile:
| Ziua 1 – 2 | Ziua 3 | Ziua 4 – 48 | Ziua 49 | Ziua 50 |
| 3 oua/zi | 4 oua/zi | 5 oua/zi | 3 oua/zi | 2 oua/zi |
Cand este benefica o cura cu oua de prepelita?
Cura este benefica oricand, insa in unele afectiuni ouale de prepelita sporesc insanatosirea si imbunatatesc calitatea vietii.
Ouale de prepelita au efecte spectaculoase in ingrijirea tenului a pielii si a parului.
Cum se administreaza o cura cu oua de prepelita?
Cel mai bine este sa consumati ouale crude, dimineața pe stomacul gol cu 1-2 ore inainte de micul dejun.
Pentru cei care nu suporta ouale crude,
ele pot fi amestecate cu miere de albine si cateva picaturi de lamaie.
Exceptand tratarea ulcerului, ouale pot fi amestecate cu lapte, sucuri
naturale sau pulpa de fructe.
DE RETINUT !
- prin tratament termic (fierbere, prăjire), orice produs isi pierde din proprietati;
- ouale de prepelita inlocuiesc cafeaua de dimineata (pe stomacul gol), avand rol de energizant;
- consumul de alcool in perioada tratamentului diminueaza din efectul tratamentului;
- pastrarea oualor se face pentru o
durata 7-8 zile in spatiu racoros, maxim 16 grade Celsius, iar pentru o
durata de 40-45 zile in frigider, fara a ingheta (1-4 grade Celsius).
DESPRE CRESTEREA PREPELITELOR
Am facut o mini-documentatie cu informatiile gasite pe net, pentru crescatorul de rand. Sper sa-ti foloseasca
De asemenea, ii astept pe cei cu experienta sa ma corecteze.
Informatii generale
Prepelitele au fost urmarite din cele mai vechi timpuri pentru carnea lor deosebita. Cu mii de ani, ca pasari salbatice, erau prinse cu plase in China si Egipt. Astazi insa, se cunosc soiuri domesticite, ceea ce permite cresterea lor in sisteme intensive.
Ele fac parte din familia Phasianoideea, ordinul Galiforme, clasa Aves, la fel ca si gainile si porumbeii. Cea mai intalnita specie este Coturnix coturnix (prepelita comuna), cu subspeciile Coturnix coturnix coturnix (prepelita europeana) si Coturnix coturnix japonica (prepelita japoneza) care a fost domesticita in Japonia si care este cea mai raspandita specie crescuta. Este o specie care si-a pierdut aptitudinile de zbor si de clocit, insa troneaza de departe in ceea ce priveste productia de oua.
De ce crestem prepelite
Prepelitele sunt crescute in special pentru ouale lor, care au calitati extraordinare, si care sunt recomandate pentru multe afectiuni. Exista chiar si tratamente speciale cu oua de prepelita. Nici carnea lor nu este de lepadat, fiind al doilea motiv pentru care sunt crescute. Sunt si persoane care le tin doar pe post de pasari de ornament.
Exista mai multi hibrizi, cei mai multi crescuti pentru oua (care nu ajung decat la o greutate de 150-170 de grame pentru femele si ceva mai putin pentru masculi), dar exista si cei de carne care pot ajunge la 350-400 de grame. Despre acest soi nu am gasit multe informatii pe Internet
Binefacerile oului
Dupa cum spuneam, calitatea pricipala a acestor pasari este ca se oua mult si repede. O prepelita japoneza produce 250-300 de oua pe an, insa sunt si cazuri exceptionale cand s-a ajuns la 480 de oua. Ouale sunt mici, cu o greutate intre 8-12 grame, cu o medie de 10 grame.
Calitatile terapeutice se datoreaza numarului mare de vitamine si minerale care le contine: vitaminele A,B, B1 (de sase ori mai multa decat oul de gaina), B2 (de 15 ori mai multa decat oul de gaina), D3, E, si mineralele fosfor (de cinci ori mai mult decat oul de gaina), fier ( de 6 ori mai mult decat oul de gaina), calciu, zinc, sulf si potasiu. Continutul de colesterol este mai mic (de 1,4%, fata de 4% la oul de gaina).
Datorita continutului ridicat de vitamine si minerale, se folosesc in afectiuni precum TBC, afectiuni hepatice, renale, diabet zaharat, alergii, astm bronsic, anemie, impotenta, guta, migrene, neurastenie, obezitate. Un un efect benefic asupra sistemului circulator, imbunatatesc digestia, regleaza aciditatea gastrica, imbunatatesc memoria, ajuta la cresterea si dezvoltarea copiilor.
Curele bazate pe oua de prepelita sunt de mai multe tipuri, in functie de afectiunile care trebuie tratate.
Ouale se administreaza dimineata, pe stomacul gol, inainte de micul dejun. Este recomandabil sa fie inghitite crude si cu galbenusul intreg. De asemenea sunt recomandate ouale de la pasari reproducatoare (cele pentru incubator, fecundate), dar nu stiu sa va argumentez acesta teorie.
Pentru ca e mic, se poate sparge intr-o lingura, si se lasa sa alunece pe gat. Daca nu puteti sa sa suportati oul crud in gura, se poate freca cu o lingurita de miere sau putina pulpa de fructe. Micul dejun de serveste dupa aproximativ 1-2ore, si e recomandat sa fie compus din hrana rece. Persoanele cu ulcer sau anemie pot sa ia micul dejun in jumatate de ora. Nu se consuma cafea, alcool pe perioada regimului. Tratamentu se poate relua dupa trei saptamani in cazul adultilor si dupa trei luni la copii.
Curele de baza:
Pentru copii intre un an si trei ani:
Cura de 60 de oua in 30 de zile: Se pot administra cate doua oua zilnic.
Pentru copii intre 4 si 7 ani:
Cura de 60 de oua in 20 de zile: Se adminsitreaza cate trei oua zilnic.
Pentru copii intre 8 si 10 ani:
Cura de 90 de oua in 30 de zile: Se pot administra cate trei oua zilnic.
Pentru copii/adolescenti intre 11 si 15 ani:
Cura de 120 de oua in 32 de zile:
In primele patru zile - cate trei oua pe zi;
Intre a 5-a si a 30-a zi - cate patru oua pe zi;
In a 31-a zi - trei oua, iar in a 32-a zi - un ou.
Pentru adulti si adolescenti intre 16 si 18 ani:
Cura de 120 de oua in 26 de zile:
In primele doua zile - cate trei oua pe zi;
In a treia zi - patru oua pe zi;
Incepand cu ziua a patra, 24 - cate cinci oua pe zi;
In a 25-a si a 26-a zi se iau trei, respectiv doua oua pe zi;
Numai pentru adulti:
Cura de 240 de oua in 50 de zile:
In primele doua zile - cate trei oua pe zi;
In a treia zi - patru oua pe zi;
Incepand cu ziua a patra, pana in a 48-a zi inclusiv - cate cinci oua pe zi;
In a 49-a zi - trei oua pe zi;
In a 50-a zi - doua oua pe zi.
In functie de afectiune, se racomanda curele:
- ulcer 120 bucati
- tulburari digestive 120 buc
- arteroscleroza 240 buc
- astm bronsic 240 buc
- anemie 240 buc
- scleroza coronanina 240 buc
- colesterol 240 buc
- hipertensiune 120 buc
- rinichi 240 buc
- diabet 240 buc
- tbc 240 buc
- migrene 240 buc
- nevroze 240 buc
- boli de ficat 240 buc
- potenta 240 buc
Cresterea si exploatarea
Avantajele cersterii prepelitelor fata de alte pasari sunt multiple: spatiul mic de exploatare, cresterea rapida (atinge maturilaltea la 5-6 saptamani), cheltuieli minime pentru echipamente, procurarea usoara a puilor si tineretului, consumul mic de hrana, cantinatea mare si continua de oua (chiar 350 de oua pe an), rezistenta la boli (daca este ingrijita corespunzator nu are nevoie de nici un vaccin toata viata). Carnea si ouale sunt deosebit de valoroase, avand un continut scazut de grasimi si colesterol.
Pentru a creste prepelite avem nevoie de foatre putin spatiu, pe un metru patrat pot incape pana la 120 de pasari. Insa nu este bine sa depasim 100 sau chiar mai putine. Daca spatiul va permite, lasati-le mai libere, 70-80 de bucati pe metru patrat (o baterie de 150x50cm, adica 0.75 metri patrati tine lejer 50-60 de bucati). Daca faceti un sistem cu patru sau cinci asemenea custi suprapuse, puteti creste 200-250 de prepelite, pe un spatiu foarte mic, intr-o magazie sau garaj.
Custile trebuie sa aiba atasate adapatori si hranitori suficient de lungi cat sa permita hranirea si adaparea unui numar maxim de pasari. De preferat pe laturile mai scurte sa fie adapatori pe toata lungimea custii, iar in fata, ca sa fie usor de umplut, o hranitoare tip jgheab pe toata lungimea. Toate in exteriorul custii. Gratiile trebuie sa aiba ochiuri suficiente de mari cat sa incpa capul pasarilor. Aceste parti trebuie sa fie detasabile, pentru a putea fi curatate regulat (la 2 zile).
Fundul custilor se faca din plasa de sarma sudata, cu ochirile mici (latime de 1cm). Aceasta plasa trebuie sa aiba un unghi de inclinatie suficient de mare cat sa permita oualor sa se rostogoleasca in fata. O diferenta de 5 cm este suficienta(la o latime a custii 50cm). De asemenea, podeaua trebuie sa fie mai lunga decat lungimea custii cu 10-15 cm (sa se prelungeasca sub hranitoare) si ridicata putin la margine, pentru a colecta ouale. Evident, peretele din fata va avea jos o deschidere de 2,5-3cm pe toata lungimea (nu lasati mai mult pentru ca pot evada prepelitele, dar nici mai putin pentru ca riscati ca nu incapa ouale) . Deci: plasa sudata in patratele, cu sarmele de deasupra perpendiculare pe cusca, ca sa permita rostogolirea oualor, prelungita in afata custii pentru a forma colectorul de oua.
De asemenea, sub grilaj se pune o placa (osb, tabla), ce poate fi trasa asemenea unui sertar, pe care sa se stranga dejectiile. Puneti-o orizontal, nu inclinata precum fundul custii. Aceasta trebuie curatata la fiecare 2-3 zile. Inaltimea custii in punctul minim (in spate) sa fie minim 15 cm, dar puteti sa lasati 20-25. Deci inaltimea totala a unei baterii (inaltimea maxima a custii, cu suportul de dejectii la 5-10 cm dedesupt) ar fi 35-40cm. Deci un ansamblu de patru custi suprapuse ar avea maxim 2 metri inaltime, daca prima cusca este situata la 40 cm de sol (ca sa nu ne cocosam adunand ouale). Cat un dulap de bucatarie.
Temperatura corpului unei prepelite este de 40-41 de grade. In anotimpul rece este indicat sa mariti numarul pasarilor din parea de jos (unde este mai frig). Vara trebuie sa rariti numarul la toate nivelele.
Prepelitele sunt in general pasari rezistente, nu se imbolnavesc usor daca sunt indeplinite cateva conditii. Temperatura si umezeala sunt doua lucruri importante. Trebuie asigurata o temperatura de 16-22 de grade constant. Inclusiv in sezonul rece si cald.
(Deoarece multi nu pot asigura iarna temperatura minima, procedeaza in felul urmator: primavara cumpara pui de o zi pe care-i tin la caldura pana la 3-4 saptamani, apoi odata cu incalzirea vremii ii muta in baterii. Profita de perioada calda pentru oua, iar toamna cand vine frigul, ii sacrifica. Si au carne de calitate pentru mult timp in congelator - 100-200 de prepelite, numai bune pentru friptura).
Nu trebuie sa va fie mila de ele deoarece viata lor este scurta oricum, dupa un an sunt deja batrane.
Daca cresteti suficient de multe, de exemplu 5 ansambluri de cate 4 baterii (inseamna 1000 de pasari) intr-o camera mica de 12 metri patrati izolata bine (sau cu perte comun cu o camera incalzita), este posibil sa-si asigure singure caldura necesara si in timpul iernii, datorita caldurii emanate de corpurile lor.
Umiditatea trebuie mentinuta in jurul valorii de 70%. Deci o ventilatie este necesara, mai ales vara cand temperaturile sunt foarte ridicate. Dar trebuie sa fiti atenti sa nu se creeze curenti de aer, deorece sunt forte sensibile la curent. Se poate monta un ventilator de de perete, care scoate afara aerul cald.
Daca sunt supuse mult timp temperaturilor ridicate, scade randamentul. Prepelitele nu vor mai manca, deci vor scade in greutate, si de asemenea se vor oua rar. De asemenea exista riscul de inbolnavire datorita inmultirii germenilor si bacteriilor la cald.
Lumina este factor necesar pentru optimizarea productiei. Prepelitele au nevoie de 16-18 ore de lumina pe zi, altfel va scadea mult procesul de ouare. De asemenea stresul are o influenta foarte mare. Asezati custile intr-un loc linistit, sa nu fie zgomote dese si puternice. De asemenea, nu faceti muzeu din camera lor, unde sa primiti vizite ce zeci de ori pe zi. Mai ales copii care exclama, tipa si se bucura, spre disperarea bietelor pasari. Este suficient sa mergeti o data dimineata, sa le puneti apa si mancare, si o data seara, cand faceti acelasi lucru si adunati ouale. Nu faceti miscari bruste si rapide spre ele, pentru ca se sperie foarte usor.
Dupa fiecare serie ce prepelite (care dureaza cam un an), desfaceti custile si le spalati bine, apoi le dezinfectati cu solutie de la farmaciile veterianare (cu dezinfectant universal, Ecocid S de exemplu).
Nu aduceti prepelite din alte locuri despre care nu stiti nimic. Sau cel putin, nu le amestecati imediat cu restul de pasari. Puneti-le in carantina, in alta cusca, unde le observati 2-3 saptamani comportamentul. Chiar daca par sanatoase la prima vedere, pot purta boli si virusi care se manifesta mai tarziu.
Puneti la fiecare baterie un carnetel in care scrieti varsta prepelitelor, numarul de masculi si femele, numarul de oua produse in fiecare zi.
Ouatul
Prepelitele ating maturitatea la 5-6 saptamani. Asta inseamna ca atunci pot depune primul ou. In functie de hrana, temperatura si alte conditii, pot incepe ouatul mai tarziu, la 6-8 saptamani. Dupa aceea, incep da produca in mod constant, timp de 8-12 luni cate un ou la 16-24 de ore. O prepelita poate produce si doua oua in 24 de ore, intrucat ovulatia se produce cu circa. o ora inainte de producerea unui ou, iar formarea unui ou dureaza 20 - 24 ore. Deci, intervalul dintre doua oua poate sa fie la prepelita de 21 ore, pe cand la gaina nu poate fi mai mic de 24 ore. Atentie! Puteti sa aveti surpriza ca unele sa moara la ouare, din cauza ca nu pot scoata oul, ca este prea mare.
Dupa aproximativ 1 an, inceteaza procesul de ouare (nu complet, dar scade foarte mult), si asa zisele pasari reformate trebuie sacrificate, deoarece nu sunt profitabile (manaca la fel, dar nu mai cresc si nu fac oua).
Primele oua sunt de regula mai mici. Greutatea unui ou este de 8-12 grame. Deci 5-6 oua de prepelita inlocuiesc un ou de gaina. Dar spre deosebire de gaini unde oul cantareste 5-6% din greutatea gainii, la prepelita oul reprezinta un procent de 8-10% din greutatea pasarii. Prepelitele se oua de obicei seara.
In bateriile de oua pentru consum, puneti un mascul la 9-10 femele. Deci intr-o baterie de 50, avem 45 de prepelite si 5 prepelitoi.
Daca cresteti prepelite pentru uzul familiei, un numar de 50 de prepelite este suficient pentru productia de oua (veti avea in fiecare zi cam 40 de oua ceea ce echivaleaza cu 7-8 oua de gaina zilnic, adica circa 50 pe saptamana. Mult mai mult decat suficient, mai dati si prin vecini).
Ouale se pot tine la firgider, la fel ca si cele de gaina, pana la o luna.
Incubarea oualor
Daca vrem sa crestem prepelite intensiv, avem nevoie de pui care sa inlocuiasca pasarile batrane. Pentru asta avem nevoie de oua fertile. Pentru a obtine oua fertile, se folosesc baterii speciale, in care raportul de fete/baieti este diferit fata de cele pentru consum. Cel mai indicat raport este de un baiat la trei fete. Deci intr-o baterie de 50 de pasari reproducatoare avem 12 baieti si 36 fete. Mai bagam un baiat si o fata, ca sa fie 50. Deci 13 baieti si 37 fete.
Nu folositi ouale de la primele ouari (de la prepelitele de 5-6 saptamani), si nici de la cele batrane un an. De asemenea, cocoseii sa aiba minim 40 de zile (~ 6 saptamani)
Selectati oule. Le folositi numai pe cele cu coaja intreaga, fara defecte si curate. Nu trebuie spalate. Daca sunt murdare, stergeti-le usor cu o carpa uscata. Nu alegeti ouale mici, alegeti-le pe cele mai mari(12 grame) dar nu extraordinar de mari. Este posibil prezinte malformatii.
Ouale se pastreaza intr-o camera racoroasa (nu le bagati la frigider!), si de intorc in fiecare zi de depozitare. Perioada maxima cat pot fi pastrate este de 7 zile, dpa care devin nefertile. Nu este recomandat sa le folositi nici pe cele ouate in aceeasi zi. Deci ideal e sa va faceti un stoc cu oua de 5 zile. De la o baterie de 50 de pasari (37 fete), daca luam 30 pe zi, avem 150 de oua, pe care le punem la incubat a sasea zi.
Perioada de incubatie este de 16/17 zile, iar temperatura optima este de 37,5-37,7 grade. Umiditatea din incubatortrebuie sa fie 60% in primele 14 zile. Apoi se mentine aceeasi temperatura, dar se creste umiditatea la 80% (se inmoaie coaja oului si o pot sparge cu ciocul). Daca umiditatea nu este suficienta dupa ziua a 14-a, sterge-ti ousoarele cu un burete caldut si ud.
Incepandu cu a doua zi, intoarceti ouale de doua ori pe zi, o data dimineata si o data seara, ca sa nu se lipeasca puii de coaja. In ultimele 2-3 zile (15-16-17) nu le mai intoarceti.
Verificati nivelul apei in fiecare zi, si completati daca este necesar.
Cresterea Puilor
Puii se iau din incubator cand sunt uscati (nu va faceti griji de infometare, deoarece au rezerve pentru 24 de ore) si se pun intr-o "maternitate", o cutie de carton, sau acvariu de sticla, care se aseaza intr-un loc uscat, fara curenti de aer (cel mai bine este sa-l acoperiti). Asternutul din cusca trebuie sa fie uscat, bun absorbant al umiditatii, nu prea grosier, asezat in strat uniform.
Temperatura in primele trei zile este de 37-38 de grade, care se scade treptat cu doua grade pe zi, pana la 21 de grade, cand puii au 11 zile si sunt deja acoperiti cu pene. Daca vi se pare ca sufera de frig, se strang toti gramada sub sursa de caldura, prelungiti perioada cu tempreatura mai ridicata (1 saptamanta cu 37 grade, dupa care scadeti). Temperatura trebuie sa fie uniforma si suficienta in toata maternitatea, alftel puii se aduna sub sursa de caldura, se suie unul peste altul, iar cei de jos pot muri sufocati.
Ca procente, ies cam 50% baieti si 50% fete.
Puii au nevoie de lumina, care poate sa functioneze non-stop pe toata perioasa cresterii. Puteti insa sa o lasati 24 de ore in primele doua saptamani, apoi o scadeti treptat cate o ora pe zi, pana ajungeti la valoarea de 16-18 ore.
Trebuie asigurata apa la o temperatura medie, imediat ce sunt adusi din incubator. Daca e prea rece provoaca indigestii. In apa se pot dizolva antibiotice sau vitamine pentru inratirea puilor si prevenirea bolilor (Oxivit S). Puii trebuie dusi cu ciocul la apa pentru a se hidrata, si pentru a invata unde este situata. Atentie cu apa in maternitate. Puii nu trebuie sa se ude pentru ca sunt foarte sensibili. Puneti o adapatoare cu gratar deasupra, sa nu le intre picioarele in apa.
Cresterea puilor se face in doi pasi:
- demarajul (iarna dureaza 10 zile, vara 7 zile), in care se hranesc cu un furaj special tip Starter;
- cresterea propriu-zisa, pana la 5 saptamani, dupa care sunt transferati in baterii. Pot fi transferati chiar mai repede, la 4 saptamani.
Trebuie sa avem grija cu 2 luni inainte de iesirea unei generatii din productia de oua, sa pregatim alta. Deci cand au implinit 8 luni, deja trebuie sa avem in incubator inlocuitori pentru ele.
La 30-35 de zile (maxim 5 saptamani) puii se muta in baterii, deoarece ajung la maturitate.
Cei crescuti pentru carne, care nu necesita selectare dupa sex. Se cresc in sase loturi cu diferenta de varsta de o saptamana. Primul lot care implineste 6 septamani se sacrifica, fiind inlocuit cu un nou lot. Asa o sa avem tot timpul prepelite in varsta de 1,2,3,4,5 si 6 saptamani, cu productie saptamanala.
Cele mai frecvente greseli la incubare:
Ouale prea vechi - rata foarte proasta de scoatere, si foarte intarziata (pana la 19 zile)
Temperatura prea mare: puii ies cu malformatii
Ouale nu sunt intoarse la timp : puii mor in ou
Temperatura prea mica: puii mor in ou si se lipesc de coaja
Umiditatea prea mica: puii nu pot sparge coaja oului si mor.
Dupa circa 3 saptamani de la se pot diferentia masculi de femele in proportie de 99%. Se poate si la 16-17 zile, dupa penaj, dar procentul este undeva la 85%.
Masculul are pieptul roscat iar cloaca prezinta o excrescenta de culoare roz fara penaj.
Femela are pieptul si gatul maro-roscat cu pete inchise si cloaca alungita transversal. De altfel, prepelitele de sex feminin au la baza ciocului inferior pene culoare alba,iar la masculi sunt de culoare neagra sau maro inchis.
Cei neexperimentati le pot sorta in perioada 4-5 saptamani, cand semnele sunt mult mai vizibile.
Hranirea prepelitelor
Cel mai important si cel mai complicat capitol din aceasta indeletnicire este furajarea. O nutritie gresita scade randamentul de crestere si productia de oua. Exista mai multe tipuri de hrana, in Romania fiind cel mai folosit furajul uscat, cumparat direct de la producatori. Unele chiar asa se si numesc: "Furaj pentru prepelite". Dar pot fi folosite si furajele universale, daca respecta procentele de nutrienti specifice rasei. Adica puteti adauga un surplus de proteine (srot de soia) furajului de gaini ouatoare si il folositi.
Furajul contituie principala investitie in crescutul prepelitelor (considerand ca spatiul il avem deja) si se ridica undeva la 60-70% din cheltuielile totale ( restul fiind lumina, caldura, pui de o zi, vitamine, etc.)
O prepelita adulta consuma 20-25 de grame de hrana, dar cantitatea poate scadea in zilele calduroase de vara. Furajul trebuie sa fie unul bogat in proteine, atat pentru pui de carne cat si pentru pasarile ouatoare. Pentru cele din urma trebuie asigurat un procent de 3.5% de calciu, necesar producerii cojii oului. In zilele calde, cand cantitatea mancata este mai mica (deci si aportul de calciu este mai mic), se suplimenteaza calciul din furaj, pana la o valoare de 4%.
Pentru puii crescuti pentru carne, trebuie asigurat un porcent mai mare de proteine. Se poate inlocui calciul (deoarece nu au nevoie, fiind sacrificati inainte de ouare) cu supliment de proteine (faina de peste, srot de soia).
Un furaj bun trebuie sa asigure necesarul de vitamine, minerale, proteine in functie de obiectivul urmarit (oua,carne). Un exemplu de furaj combinat pentru prepelitele ouatoare folosit in industrie contine :
Porumb 52%
Grau 11%
Srot soia 16,58%
Srot floarea soarelui 6%
Faina de peste 2,9 %
Carbonat de calciu (creta furajeara) 8%
Fosfat dicalcic 1,2%
Sare 0.2%
Premix A6 Lazer-IBNA 2%
DL-metionia pulbere 0.12%
In gospodarie, multi nu vor sa foloseasca faina de peste, premixuri de vitamine si minerale, pentru a produce oua mai "naturale".
Puteti inlocui faina de peste (proteina) cu o cantitate mai mare de srot de soia. Sau premixurile de vitamine si minerale (PVM) cu vegetale (lucerna, morcovi rasi) care aduc un aport de vitamine, dar nu atat cat premixurile.
De aceea sa va asteptati la o eficienta mai scazuta, dar va puteti mandri ca sunt crescute mai ecologic.
Vitaminele se pot asministra si in apa, unde se dizolva conform peorpectului de la farmacie (de exemplu Vitamino Trace Oral, Oxivit S), de regula cateva zile pe luna.
Tips:
Pentru a vinde ouale la prieteni si vecini nu aveti nevoie de firma, sau sa platiti impozite. Este suficient sa luati un certificat de producator de la primarie si aviz de la medicul veterinar din localitate.
Pentru a vinde catre magazine, trebuie sa fiti persoana juridica inregistrata, si sa respectati mult mai multe conditii, care sa asigure sanatatea si calitatea produselor.
Daca vreti sa cumparati puicute de 6 saptamani, la intrarea in productia de oua, trebuie sa fiti atenti cand le cumparati. Deoarece la noi in tara sunt multi "binevoitori" care vor incerca sa vanda prepelitele batrane ca tineret. O prepelita batrana are penele de pe spate mult mai rare, culorile sunt mai sterse, spre deosebire de tineret care are culorile bine delimitate. Ciocul este curat, omogen si nu prezinta urme
de crapaturi la cele tinere. Pielea picioarelor este uniforma, nu au ghearele zgariate sau rupte (spre deosebire de cele care au stat un an intr-o baterie cu picioarele pe gratii, si pot prezenta neregulatritati).
Nu porniti cu un numar mare de prepelite de-o data (500 de exemplu) daca nu aveti o retea de distributie (la magazine sau cunostinte). Ganditi-va da vor intra toate in perioada de ouat, si veti aduna 300-400 de oua pe zi. Intr-o saptamana puteti chiar sa obtineti 3000 de oua. Ce faceti cu ele?
Un numar de 50-100 pentru inceput este suficient.
Nu cumparati mult furaj combinat deodata, ci in cantitati care sa va ajunga maxim 2 luni. Daca il tineti mai mult, isi pierde din valoarea nutritiva sau se poate strica.
De asemenea, ii astept pe cei cu experienta sa ma corecteze.
Informatii generale
Prepelitele au fost urmarite din cele mai vechi timpuri pentru carnea lor deosebita. Cu mii de ani, ca pasari salbatice, erau prinse cu plase in China si Egipt. Astazi insa, se cunosc soiuri domesticite, ceea ce permite cresterea lor in sisteme intensive.
Ele fac parte din familia Phasianoideea, ordinul Galiforme, clasa Aves, la fel ca si gainile si porumbeii. Cea mai intalnita specie este Coturnix coturnix (prepelita comuna), cu subspeciile Coturnix coturnix coturnix (prepelita europeana) si Coturnix coturnix japonica (prepelita japoneza) care a fost domesticita in Japonia si care este cea mai raspandita specie crescuta. Este o specie care si-a pierdut aptitudinile de zbor si de clocit, insa troneaza de departe in ceea ce priveste productia de oua.
De ce crestem prepelite
Prepelitele sunt crescute in special pentru ouale lor, care au calitati extraordinare, si care sunt recomandate pentru multe afectiuni. Exista chiar si tratamente speciale cu oua de prepelita. Nici carnea lor nu este de lepadat, fiind al doilea motiv pentru care sunt crescute. Sunt si persoane care le tin doar pe post de pasari de ornament.
Exista mai multi hibrizi, cei mai multi crescuti pentru oua (care nu ajung decat la o greutate de 150-170 de grame pentru femele si ceva mai putin pentru masculi), dar exista si cei de carne care pot ajunge la 350-400 de grame. Despre acest soi nu am gasit multe informatii pe Internet
Binefacerile oului
Dupa cum spuneam, calitatea pricipala a acestor pasari este ca se oua mult si repede. O prepelita japoneza produce 250-300 de oua pe an, insa sunt si cazuri exceptionale cand s-a ajuns la 480 de oua. Ouale sunt mici, cu o greutate intre 8-12 grame, cu o medie de 10 grame.
Calitatile terapeutice se datoreaza numarului mare de vitamine si minerale care le contine: vitaminele A,B, B1 (de sase ori mai multa decat oul de gaina), B2 (de 15 ori mai multa decat oul de gaina), D3, E, si mineralele fosfor (de cinci ori mai mult decat oul de gaina), fier ( de 6 ori mai mult decat oul de gaina), calciu, zinc, sulf si potasiu. Continutul de colesterol este mai mic (de 1,4%, fata de 4% la oul de gaina).
Datorita continutului ridicat de vitamine si minerale, se folosesc in afectiuni precum TBC, afectiuni hepatice, renale, diabet zaharat, alergii, astm bronsic, anemie, impotenta, guta, migrene, neurastenie, obezitate. Un un efect benefic asupra sistemului circulator, imbunatatesc digestia, regleaza aciditatea gastrica, imbunatatesc memoria, ajuta la cresterea si dezvoltarea copiilor.
Curele bazate pe oua de prepelita sunt de mai multe tipuri, in functie de afectiunile care trebuie tratate.
Ouale se administreaza dimineata, pe stomacul gol, inainte de micul dejun. Este recomandabil sa fie inghitite crude si cu galbenusul intreg. De asemenea sunt recomandate ouale de la pasari reproducatoare (cele pentru incubator, fecundate), dar nu stiu sa va argumentez acesta teorie.
Pentru ca e mic, se poate sparge intr-o lingura, si se lasa sa alunece pe gat. Daca nu puteti sa sa suportati oul crud in gura, se poate freca cu o lingurita de miere sau putina pulpa de fructe. Micul dejun de serveste dupa aproximativ 1-2ore, si e recomandat sa fie compus din hrana rece. Persoanele cu ulcer sau anemie pot sa ia micul dejun in jumatate de ora. Nu se consuma cafea, alcool pe perioada regimului. Tratamentu se poate relua dupa trei saptamani in cazul adultilor si dupa trei luni la copii.
Curele de baza:
Pentru copii intre un an si trei ani:
Cura de 60 de oua in 30 de zile: Se pot administra cate doua oua zilnic.
Pentru copii intre 4 si 7 ani:
Cura de 60 de oua in 20 de zile: Se adminsitreaza cate trei oua zilnic.
Pentru copii intre 8 si 10 ani:
Cura de 90 de oua in 30 de zile: Se pot administra cate trei oua zilnic.
Pentru copii/adolescenti intre 11 si 15 ani:
Cura de 120 de oua in 32 de zile:
In primele patru zile - cate trei oua pe zi;
Intre a 5-a si a 30-a zi - cate patru oua pe zi;
In a 31-a zi - trei oua, iar in a 32-a zi - un ou.
Pentru adulti si adolescenti intre 16 si 18 ani:
Cura de 120 de oua in 26 de zile:
In primele doua zile - cate trei oua pe zi;
In a treia zi - patru oua pe zi;
Incepand cu ziua a patra, 24 - cate cinci oua pe zi;
In a 25-a si a 26-a zi se iau trei, respectiv doua oua pe zi;
Numai pentru adulti:
Cura de 240 de oua in 50 de zile:
In primele doua zile - cate trei oua pe zi;
In a treia zi - patru oua pe zi;
Incepand cu ziua a patra, pana in a 48-a zi inclusiv - cate cinci oua pe zi;
In a 49-a zi - trei oua pe zi;
In a 50-a zi - doua oua pe zi.
In functie de afectiune, se racomanda curele:
- ulcer 120 bucati
- tulburari digestive 120 buc
- arteroscleroza 240 buc
- astm bronsic 240 buc
- anemie 240 buc
- scleroza coronanina 240 buc
- colesterol 240 buc
- hipertensiune 120 buc
- rinichi 240 buc
- diabet 240 buc
- tbc 240 buc
- migrene 240 buc
- nevroze 240 buc
- boli de ficat 240 buc
- potenta 240 buc
Cresterea si exploatarea
Avantajele cersterii prepelitelor fata de alte pasari sunt multiple: spatiul mic de exploatare, cresterea rapida (atinge maturilaltea la 5-6 saptamani), cheltuieli minime pentru echipamente, procurarea usoara a puilor si tineretului, consumul mic de hrana, cantinatea mare si continua de oua (chiar 350 de oua pe an), rezistenta la boli (daca este ingrijita corespunzator nu are nevoie de nici un vaccin toata viata). Carnea si ouale sunt deosebit de valoroase, avand un continut scazut de grasimi si colesterol.
Pentru a creste prepelite avem nevoie de foatre putin spatiu, pe un metru patrat pot incape pana la 120 de pasari. Insa nu este bine sa depasim 100 sau chiar mai putine. Daca spatiul va permite, lasati-le mai libere, 70-80 de bucati pe metru patrat (o baterie de 150x50cm, adica 0.75 metri patrati tine lejer 50-60 de bucati). Daca faceti un sistem cu patru sau cinci asemenea custi suprapuse, puteti creste 200-250 de prepelite, pe un spatiu foarte mic, intr-o magazie sau garaj.
Custile trebuie sa aiba atasate adapatori si hranitori suficient de lungi cat sa permita hranirea si adaparea unui numar maxim de pasari. De preferat pe laturile mai scurte sa fie adapatori pe toata lungimea custii, iar in fata, ca sa fie usor de umplut, o hranitoare tip jgheab pe toata lungimea. Toate in exteriorul custii. Gratiile trebuie sa aiba ochiuri suficiente de mari cat sa incpa capul pasarilor. Aceste parti trebuie sa fie detasabile, pentru a putea fi curatate regulat (la 2 zile).
Fundul custilor se faca din plasa de sarma sudata, cu ochirile mici (latime de 1cm). Aceasta plasa trebuie sa aiba un unghi de inclinatie suficient de mare cat sa permita oualor sa se rostogoleasca in fata. O diferenta de 5 cm este suficienta(la o latime a custii 50cm). De asemenea, podeaua trebuie sa fie mai lunga decat lungimea custii cu 10-15 cm (sa se prelungeasca sub hranitoare) si ridicata putin la margine, pentru a colecta ouale. Evident, peretele din fata va avea jos o deschidere de 2,5-3cm pe toata lungimea (nu lasati mai mult pentru ca pot evada prepelitele, dar nici mai putin pentru ca riscati ca nu incapa ouale) . Deci: plasa sudata in patratele, cu sarmele de deasupra perpendiculare pe cusca, ca sa permita rostogolirea oualor, prelungita in afata custii pentru a forma colectorul de oua.
De asemenea, sub grilaj se pune o placa (osb, tabla), ce poate fi trasa asemenea unui sertar, pe care sa se stranga dejectiile. Puneti-o orizontal, nu inclinata precum fundul custii. Aceasta trebuie curatata la fiecare 2-3 zile. Inaltimea custii in punctul minim (in spate) sa fie minim 15 cm, dar puteti sa lasati 20-25. Deci inaltimea totala a unei baterii (inaltimea maxima a custii, cu suportul de dejectii la 5-10 cm dedesupt) ar fi 35-40cm. Deci un ansamblu de patru custi suprapuse ar avea maxim 2 metri inaltime, daca prima cusca este situata la 40 cm de sol (ca sa nu ne cocosam adunand ouale). Cat un dulap de bucatarie.
Temperatura corpului unei prepelite este de 40-41 de grade. In anotimpul rece este indicat sa mariti numarul pasarilor din parea de jos (unde este mai frig). Vara trebuie sa rariti numarul la toate nivelele.
Prepelitele sunt in general pasari rezistente, nu se imbolnavesc usor daca sunt indeplinite cateva conditii. Temperatura si umezeala sunt doua lucruri importante. Trebuie asigurata o temperatura de 16-22 de grade constant. Inclusiv in sezonul rece si cald.
(Deoarece multi nu pot asigura iarna temperatura minima, procedeaza in felul urmator: primavara cumpara pui de o zi pe care-i tin la caldura pana la 3-4 saptamani, apoi odata cu incalzirea vremii ii muta in baterii. Profita de perioada calda pentru oua, iar toamna cand vine frigul, ii sacrifica. Si au carne de calitate pentru mult timp in congelator - 100-200 de prepelite, numai bune pentru friptura).
Nu trebuie sa va fie mila de ele deoarece viata lor este scurta oricum, dupa un an sunt deja batrane.
Daca cresteti suficient de multe, de exemplu 5 ansambluri de cate 4 baterii (inseamna 1000 de pasari) intr-o camera mica de 12 metri patrati izolata bine (sau cu perte comun cu o camera incalzita), este posibil sa-si asigure singure caldura necesara si in timpul iernii, datorita caldurii emanate de corpurile lor.
Umiditatea trebuie mentinuta in jurul valorii de 70%. Deci o ventilatie este necesara, mai ales vara cand temperaturile sunt foarte ridicate. Dar trebuie sa fiti atenti sa nu se creeze curenti de aer, deorece sunt forte sensibile la curent. Se poate monta un ventilator de de perete, care scoate afara aerul cald.
Daca sunt supuse mult timp temperaturilor ridicate, scade randamentul. Prepelitele nu vor mai manca, deci vor scade in greutate, si de asemenea se vor oua rar. De asemenea exista riscul de inbolnavire datorita inmultirii germenilor si bacteriilor la cald.
Lumina este factor necesar pentru optimizarea productiei. Prepelitele au nevoie de 16-18 ore de lumina pe zi, altfel va scadea mult procesul de ouare. De asemenea stresul are o influenta foarte mare. Asezati custile intr-un loc linistit, sa nu fie zgomote dese si puternice. De asemenea, nu faceti muzeu din camera lor, unde sa primiti vizite ce zeci de ori pe zi. Mai ales copii care exclama, tipa si se bucura, spre disperarea bietelor pasari. Este suficient sa mergeti o data dimineata, sa le puneti apa si mancare, si o data seara, cand faceti acelasi lucru si adunati ouale. Nu faceti miscari bruste si rapide spre ele, pentru ca se sperie foarte usor.
Dupa fiecare serie ce prepelite (care dureaza cam un an), desfaceti custile si le spalati bine, apoi le dezinfectati cu solutie de la farmaciile veterianare (cu dezinfectant universal, Ecocid S de exemplu).
Nu aduceti prepelite din alte locuri despre care nu stiti nimic. Sau cel putin, nu le amestecati imediat cu restul de pasari. Puneti-le in carantina, in alta cusca, unde le observati 2-3 saptamani comportamentul. Chiar daca par sanatoase la prima vedere, pot purta boli si virusi care se manifesta mai tarziu.
Puneti la fiecare baterie un carnetel in care scrieti varsta prepelitelor, numarul de masculi si femele, numarul de oua produse in fiecare zi.
Ouatul
Prepelitele ating maturitatea la 5-6 saptamani. Asta inseamna ca atunci pot depune primul ou. In functie de hrana, temperatura si alte conditii, pot incepe ouatul mai tarziu, la 6-8 saptamani. Dupa aceea, incep da produca in mod constant, timp de 8-12 luni cate un ou la 16-24 de ore. O prepelita poate produce si doua oua in 24 de ore, intrucat ovulatia se produce cu circa. o ora inainte de producerea unui ou, iar formarea unui ou dureaza 20 - 24 ore. Deci, intervalul dintre doua oua poate sa fie la prepelita de 21 ore, pe cand la gaina nu poate fi mai mic de 24 ore. Atentie! Puteti sa aveti surpriza ca unele sa moara la ouare, din cauza ca nu pot scoata oul, ca este prea mare.
Dupa aproximativ 1 an, inceteaza procesul de ouare (nu complet, dar scade foarte mult), si asa zisele pasari reformate trebuie sacrificate, deoarece nu sunt profitabile (manaca la fel, dar nu mai cresc si nu fac oua).
Primele oua sunt de regula mai mici. Greutatea unui ou este de 8-12 grame. Deci 5-6 oua de prepelita inlocuiesc un ou de gaina. Dar spre deosebire de gaini unde oul cantareste 5-6% din greutatea gainii, la prepelita oul reprezinta un procent de 8-10% din greutatea pasarii. Prepelitele se oua de obicei seara.
In bateriile de oua pentru consum, puneti un mascul la 9-10 femele. Deci intr-o baterie de 50, avem 45 de prepelite si 5 prepelitoi.
Daca cresteti prepelite pentru uzul familiei, un numar de 50 de prepelite este suficient pentru productia de oua (veti avea in fiecare zi cam 40 de oua ceea ce echivaleaza cu 7-8 oua de gaina zilnic, adica circa 50 pe saptamana. Mult mai mult decat suficient, mai dati si prin vecini).
Ouale se pot tine la firgider, la fel ca si cele de gaina, pana la o luna.
Incubarea oualor
Daca vrem sa crestem prepelite intensiv, avem nevoie de pui care sa inlocuiasca pasarile batrane. Pentru asta avem nevoie de oua fertile. Pentru a obtine oua fertile, se folosesc baterii speciale, in care raportul de fete/baieti este diferit fata de cele pentru consum. Cel mai indicat raport este de un baiat la trei fete. Deci intr-o baterie de 50 de pasari reproducatoare avem 12 baieti si 36 fete. Mai bagam un baiat si o fata, ca sa fie 50. Deci 13 baieti si 37 fete.
Nu folositi ouale de la primele ouari (de la prepelitele de 5-6 saptamani), si nici de la cele batrane un an. De asemenea, cocoseii sa aiba minim 40 de zile (~ 6 saptamani)
Selectati oule. Le folositi numai pe cele cu coaja intreaga, fara defecte si curate. Nu trebuie spalate. Daca sunt murdare, stergeti-le usor cu o carpa uscata. Nu alegeti ouale mici, alegeti-le pe cele mai mari(12 grame) dar nu extraordinar de mari. Este posibil prezinte malformatii.
Ouale se pastreaza intr-o camera racoroasa (nu le bagati la frigider!), si de intorc in fiecare zi de depozitare. Perioada maxima cat pot fi pastrate este de 7 zile, dpa care devin nefertile. Nu este recomandat sa le folositi nici pe cele ouate in aceeasi zi. Deci ideal e sa va faceti un stoc cu oua de 5 zile. De la o baterie de 50 de pasari (37 fete), daca luam 30 pe zi, avem 150 de oua, pe care le punem la incubat a sasea zi.
Perioada de incubatie este de 16/17 zile, iar temperatura optima este de 37,5-37,7 grade. Umiditatea din incubatortrebuie sa fie 60% in primele 14 zile. Apoi se mentine aceeasi temperatura, dar se creste umiditatea la 80% (se inmoaie coaja oului si o pot sparge cu ciocul). Daca umiditatea nu este suficienta dupa ziua a 14-a, sterge-ti ousoarele cu un burete caldut si ud.
Incepandu cu a doua zi, intoarceti ouale de doua ori pe zi, o data dimineata si o data seara, ca sa nu se lipeasca puii de coaja. In ultimele 2-3 zile (15-16-17) nu le mai intoarceti.
Verificati nivelul apei in fiecare zi, si completati daca este necesar.
Cresterea Puilor
Puii se iau din incubator cand sunt uscati (nu va faceti griji de infometare, deoarece au rezerve pentru 24 de ore) si se pun intr-o "maternitate", o cutie de carton, sau acvariu de sticla, care se aseaza intr-un loc uscat, fara curenti de aer (cel mai bine este sa-l acoperiti). Asternutul din cusca trebuie sa fie uscat, bun absorbant al umiditatii, nu prea grosier, asezat in strat uniform.
Temperatura in primele trei zile este de 37-38 de grade, care se scade treptat cu doua grade pe zi, pana la 21 de grade, cand puii au 11 zile si sunt deja acoperiti cu pene. Daca vi se pare ca sufera de frig, se strang toti gramada sub sursa de caldura, prelungiti perioada cu tempreatura mai ridicata (1 saptamanta cu 37 grade, dupa care scadeti). Temperatura trebuie sa fie uniforma si suficienta in toata maternitatea, alftel puii se aduna sub sursa de caldura, se suie unul peste altul, iar cei de jos pot muri sufocati.
Ca procente, ies cam 50% baieti si 50% fete.
Puii au nevoie de lumina, care poate sa functioneze non-stop pe toata perioasa cresterii. Puteti insa sa o lasati 24 de ore in primele doua saptamani, apoi o scadeti treptat cate o ora pe zi, pana ajungeti la valoarea de 16-18 ore.
Trebuie asigurata apa la o temperatura medie, imediat ce sunt adusi din incubator. Daca e prea rece provoaca indigestii. In apa se pot dizolva antibiotice sau vitamine pentru inratirea puilor si prevenirea bolilor (Oxivit S). Puii trebuie dusi cu ciocul la apa pentru a se hidrata, si pentru a invata unde este situata. Atentie cu apa in maternitate. Puii nu trebuie sa se ude pentru ca sunt foarte sensibili. Puneti o adapatoare cu gratar deasupra, sa nu le intre picioarele in apa.
Cresterea puilor se face in doi pasi:
- demarajul (iarna dureaza 10 zile, vara 7 zile), in care se hranesc cu un furaj special tip Starter;
- cresterea propriu-zisa, pana la 5 saptamani, dupa care sunt transferati in baterii. Pot fi transferati chiar mai repede, la 4 saptamani.
Trebuie sa avem grija cu 2 luni inainte de iesirea unei generatii din productia de oua, sa pregatim alta. Deci cand au implinit 8 luni, deja trebuie sa avem in incubator inlocuitori pentru ele.
La 30-35 de zile (maxim 5 saptamani) puii se muta in baterii, deoarece ajung la maturitate.
Cei crescuti pentru carne, care nu necesita selectare dupa sex. Se cresc in sase loturi cu diferenta de varsta de o saptamana. Primul lot care implineste 6 septamani se sacrifica, fiind inlocuit cu un nou lot. Asa o sa avem tot timpul prepelite in varsta de 1,2,3,4,5 si 6 saptamani, cu productie saptamanala.
Cele mai frecvente greseli la incubare:
Ouale prea vechi - rata foarte proasta de scoatere, si foarte intarziata (pana la 19 zile)
Temperatura prea mare: puii ies cu malformatii
Ouale nu sunt intoarse la timp : puii mor in ou
Temperatura prea mica: puii mor in ou si se lipesc de coaja
Umiditatea prea mica: puii nu pot sparge coaja oului si mor.
Dupa circa 3 saptamani de la se pot diferentia masculi de femele in proportie de 99%. Se poate si la 16-17 zile, dupa penaj, dar procentul este undeva la 85%.
Masculul are pieptul roscat iar cloaca prezinta o excrescenta de culoare roz fara penaj.
Femela are pieptul si gatul maro-roscat cu pete inchise si cloaca alungita transversal. De altfel, prepelitele de sex feminin au la baza ciocului inferior pene culoare alba,iar la masculi sunt de culoare neagra sau maro inchis.
Cei neexperimentati le pot sorta in perioada 4-5 saptamani, cand semnele sunt mult mai vizibile.
Hranirea prepelitelor
Cel mai important si cel mai complicat capitol din aceasta indeletnicire este furajarea. O nutritie gresita scade randamentul de crestere si productia de oua. Exista mai multe tipuri de hrana, in Romania fiind cel mai folosit furajul uscat, cumparat direct de la producatori. Unele chiar asa se si numesc: "Furaj pentru prepelite". Dar pot fi folosite si furajele universale, daca respecta procentele de nutrienti specifice rasei. Adica puteti adauga un surplus de proteine (srot de soia) furajului de gaini ouatoare si il folositi.
Furajul contituie principala investitie in crescutul prepelitelor (considerand ca spatiul il avem deja) si se ridica undeva la 60-70% din cheltuielile totale ( restul fiind lumina, caldura, pui de o zi, vitamine, etc.)
O prepelita adulta consuma 20-25 de grame de hrana, dar cantitatea poate scadea in zilele calduroase de vara. Furajul trebuie sa fie unul bogat in proteine, atat pentru pui de carne cat si pentru pasarile ouatoare. Pentru cele din urma trebuie asigurat un procent de 3.5% de calciu, necesar producerii cojii oului. In zilele calde, cand cantitatea mancata este mai mica (deci si aportul de calciu este mai mic), se suplimenteaza calciul din furaj, pana la o valoare de 4%.
Pentru puii crescuti pentru carne, trebuie asigurat un porcent mai mare de proteine. Se poate inlocui calciul (deoarece nu au nevoie, fiind sacrificati inainte de ouare) cu supliment de proteine (faina de peste, srot de soia).
Un furaj bun trebuie sa asigure necesarul de vitamine, minerale, proteine in functie de obiectivul urmarit (oua,carne). Un exemplu de furaj combinat pentru prepelitele ouatoare folosit in industrie contine :
Porumb 52%
Grau 11%
Srot soia 16,58%
Srot floarea soarelui 6%
Faina de peste 2,9 %
Carbonat de calciu (creta furajeara) 8%
Fosfat dicalcic 1,2%
Sare 0.2%
Premix A6 Lazer-IBNA 2%
DL-metionia pulbere 0.12%
In gospodarie, multi nu vor sa foloseasca faina de peste, premixuri de vitamine si minerale, pentru a produce oua mai "naturale".
Puteti inlocui faina de peste (proteina) cu o cantitate mai mare de srot de soia. Sau premixurile de vitamine si minerale (PVM) cu vegetale (lucerna, morcovi rasi) care aduc un aport de vitamine, dar nu atat cat premixurile.
De aceea sa va asteptati la o eficienta mai scazuta, dar va puteti mandri ca sunt crescute mai ecologic.
Vitaminele se pot asministra si in apa, unde se dizolva conform peorpectului de la farmacie (de exemplu Vitamino Trace Oral, Oxivit S), de regula cateva zile pe luna.
Tips:
Pentru a vinde ouale la prieteni si vecini nu aveti nevoie de firma, sau sa platiti impozite. Este suficient sa luati un certificat de producator de la primarie si aviz de la medicul veterinar din localitate.
Pentru a vinde catre magazine, trebuie sa fiti persoana juridica inregistrata, si sa respectati mult mai multe conditii, care sa asigure sanatatea si calitatea produselor.
Daca vreti sa cumparati puicute de 6 saptamani, la intrarea in productia de oua, trebuie sa fiti atenti cand le cumparati. Deoarece la noi in tara sunt multi "binevoitori" care vor incerca sa vanda prepelitele batrane ca tineret. O prepelita batrana are penele de pe spate mult mai rare, culorile sunt mai sterse, spre deosebire de tineret care are culorile bine delimitate. Ciocul este curat, omogen si nu prezinta urme
de crapaturi la cele tinere. Pielea picioarelor este uniforma, nu au ghearele zgariate sau rupte (spre deosebire de cele care au stat un an intr-o baterie cu picioarele pe gratii, si pot prezenta neregulatritati).
Nu porniti cu un numar mare de prepelite de-o data (500 de exemplu) daca nu aveti o retea de distributie (la magazine sau cunostinte). Ganditi-va da vor intra toate in perioada de ouat, si veti aduna 300-400 de oua pe zi. Intr-o saptamana puteti chiar sa obtineti 3000 de oua. Ce faceti cu ele?
Un numar de 50-100 pentru inceput este suficient.
Nu cumparati mult furaj combinat deodata, ci in cantitati care sa va ajunga maxim 2 luni. Daca il tineti mai mult, isi pierde din valoarea nutritiva sau se poate strica.
Abonați-vă la:
Postări (Atom)